嘉义人气早午餐铜板价豪华享受　特色餐超澎湃一吃成主顾

文、图／萍子

来到嘉义吃早午餐，绝对不能错过位于嘉义民雄这间低调早午餐–卜派汉堡Popeye hamburger，隐身巷弄工业风小店，清晨04：30营业，萍子吃过后，非常惊艳，铜板美食价格早午餐，非常澎派，推荐法式先生、草莓优格三明治、托斯卡尼、凯萨鸡肉港式菠萝包，有轻食汉堡、吐司、蛋饼、黄金牛角、乳酪饼、特色点餐等，一吃成主顾，属于民雄超人气排队早午餐。

如何造访卜派汉堡交通 Popeye hamburger？建议直接开启导航，设定「卜派汉堡交通 Popeye hamburger」地址：621嘉义县民雄乡埤角2~93号，即可抵达，位于民雄很低调隐密巷弄间，嘉义酒厂附近一侧，民雄工业区内的住宅区旁。

看似不起眼的卜派汉堡Popeye hamburger，却是民雄一间超人气早午餐排队名店，每到假日络绎不绝人潮排队，得耐心等候。老板原是北部工程师，思念嘉义家乡，加上想照顾自己家人，夫妻贤伉俪五年前回乡开店，一步一脚印，从无到有经营起餐饮业，全靠自己打理，夫妻同心奋斗让卜派汉堡充满了活力与人情味。

入口处整大片黑色小黑板，写上卜派汉堡Popeye hamburger 部落客特色推荐，非常具话题性，前方架上会整齐摆放一整排每日一早4：00新鲜制作的三明治等特色料理。

入内一览无遗，可见卜派汉堡Popeye hamburger 店内小小的，全出自店老板娘用心打造，设计工业风装潢，小巧精致，利用吧台设计及装饰，整体配置不错，一人来用餐可以很尽兴，不用怕尴尬用餐。

明亮空间，小巧温馨，就如店老板娘贤伉俪给予人热情、温暖的感受。

一旁长桌，工业风高脚座椅搭配灰色清水模墙面与乡村小物，木质质地桌面，坐落这里用餐，很好拍。

特别用心制作图文并茂的卜派汉堡菜单 Popeye hamburger，易于让人点餐，不用一直询问老板娘或服务人员每款早餐是什么，感受到讲求细节与贴心。

光看卜派汉堡菜单Popeye hamburger，除了基本款常见的西式汉堡、轻食汉堡、吐司、蛋饼、黄金牛角、千层烧、乳酪饼、特色点餐、单品和饮料等，特别规划素食总汇，最让人眼睛一亮是特色的点餐区，很多自行开发的创意、精致菜色，跳脱一般传统早餐店，价格便宜实惠，佛心来的铜板价钱。

法式先生45元，表面起司焗烤过后，呈现鹅黄焦糖色带点焦香，是法式白酱焗烤出色泽，光看就好吸睛。

光看内馅以及爆浆起司层次，严选起士，用24个月熟成的义大利进口帕马森乳酪，配上起士半熟蛋、火腿，在视觉上就已经很疗愈了。

法式先生里头加入一整片厚切火腿，浓郁起司焗烤香气四溢，丰富口感，好吃极了，看似普通土司，摇身一变创意料理的好吃土司三明治，很有卖点。

托斯卡尼 30元，想到一部老片的片名「托斯卡尼艳阳下」，采用丹麦厚片作法，利用简单的糖、盐巴、奶油制作，调整特殊比例制作，很平常的土司，烤后却成为一款热门款土司，搭配面包挑选起士的种类融成酱，再加上独家配方厚涂。

托斯卡尼非常厚切，热的时候吃，咬下整片脆脆咸咸的奶香口感，造就这独特风味，冷掉后，有巧克力脆甜，很丰富，每嚼一口，让人胃口大开，嘴巴都停不下来。

凯萨鸡肉 65元，是用港式菠萝包面包制作，一上桌光看就很精致，非常澎派。

里头有满满的馅料，番茄片、鸡肉及凯萨酱汁，把沙拉凯萨概念结合在菠萝包中，非常丰富，生菜沙拉很下重本，本身带有脆度，加上鸡肉的嫩，好开胃，光吃完这个份量就好饱足感。

港式菠萝包整个表面烤的金黄酥脆，拿捏好面包的口感与温度，吃起来表面带有点脆脆的菠萝包表层，加入有点软嫩层次的面包饼皮口感，好好吃。

双酱牛肉 55元，用黄金牛角面包方式面皮制作，一般这样的黄金牛角，俗称大可颂，摆盘非常有水准，一间普通的早餐店都能如此精致摆盘，可想见用心程度，视觉与味觉提升。

双酱牛肉，上头淋上满满店内特调过的黄芥末酱，微甜不辣，淡淡花生味道在其中，与一整大片厚实牛肉，煎的表面焦香，厚实不干柴，搭配番茄、起司两大片来层层堆叠，内层先涂抹手打沙拉酱，黄金牛角面包整个很酥脆面包，咬下非常Juice，爱吃牛肉必点，一吃成主顾，最让人惊讶是这样价位，不像一般传统早餐店或星巴克等得花百元价格才可品尝到，这里只要直接半价，cp值超高。

鲜奶茶35元、无糖豆浆20元、古早味米浆15元，饮料价格也好超值，特别要介绍是这里的饮料全出自店家自己制作，花不少心力，每天自己熬煮豆浆，每日清晨现磨的加拿大非基改黄豆豆浆，是无糖，喝得出浓香豆浆味，真材实料，很下重本。鲜奶茶，特别用了古早味红茶，加入高大鲜奶（鲜奶界LV的高大鲜乳），喝起来鲜奶茶茶香浓郁，伴随奶香，超级好喝，一款简单的奶茶都可以让人上瘾，真的很厉害。

时令水果优格三明治35元，依照季节推出水果系列的三明治，很感动是萍子超级爱吃这种水果三明治，没想到不用飞日本就可品尝到，价钱真是破天荒的便宜，完全要失心疯，想要尖叫阿。

这天主要提供，苗栗大湖新鲜草莓每日配送、奇异果、苹果，三种水果搭配，加入店家每日所调的天然优格酱在里头，并拌入水果粒，优格本身清爽带果香，非常好吃，入口即化，吃下后，都因这款时令水果优格三明治，甜在心里阿。

吃过卜派汉堡Popeye hamburger，的确是间高cp值嘉义民雄早餐店，绝对是嘉义人会再次造访的早午餐小店，让人很感动是店老板娘贤伉俪夫妻的用心，造就这民雄早午餐高朋满座人潮，这里的食物不只好吃又有创意，无处不感受到用心与对于食材讲求，很让人惊艳，强力推荐嘉义在地人一定要品尝看看，吃过会让你跟萍子一样，一吃成主顾，来嘉义就想来这里吃早餐。

卜派汉堡Popeye hamburger电话：0989-719931地址：621嘉义县民雄乡福乐村埤角2之93号营业时间：04：30～11：30

Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。 部落格、粉丝团、IG