干贝、牛小排无限吃　北市最高吃到饱主厨推荐7道美食

▲飨食天堂升级版的INPARADISE飨飨即将于6月20日正式开幕，餐区规划共有八区。记者黄士原／台北报导、摄影

飨食天堂升级版的INPARADISE飨飨即将于6月20日正式开幕，餐区规划共有八区，不过若不是老饕级客人，近200道餐点及甜点往往让人一时之间不知吃什么，飨飨行政主厨简辉福就推荐7道必吃餐点，先填饱一部份的肚子后再来拟定吃的作战策略。▲黑松露牛小排佐海盐。▲煎干贝。

飨飨行政主厨简辉福就推荐8道必吃餐点分别是黑松露牛小排、煎干贝、鲍鱼海鲜粥、烤牛舌、菠菜焗烤生蚝、烤鸭握寿司、炙烧握寿司及现烤舒芙蕾，其中黑松露牛小排佐海盐、煎干贝佐明太子、鲍鱼海鲜粥、烤牛舌、菠菜焗烤生蚝都是晚餐时段才供应。

黑松露牛小排佐海盐、煎干贝佐明太子都是在「大快地」餐区、属于法式铁板料理，黑松露增加了牛排风味，而生食用等级的干贝鲜美，在煎熟后也好吃。不过由于是现点现做，须花费一些时间等候，建议队伍人潮太多时先去取别的餐点。▲鲍鱼海鲜粥。

鲍鱼海鲜粥位于砂锅汤品的「禾烹湖」餐点，其汤底是使用上汤与海鲜一同熬煮，这粥与一般的粥有点不同，比较像是茶泡饭，米粒较为明显，主要为了让大家能喝到汤的鲜甜。▲烤牛舌。▲菠菜焗烤生蚝。

烤牛舌、菠菜焗烤生蚝则都是同在提供日式烧烤、蒸、炸物的「炙丘」，烤牛舌经过简单的烧烤后会放上特制的葱花，更能显现出牛舌的美味。而菠菜焗烤生蚝是比较费工的一道餐点，生蚝必须先稍微烫熟，之后再舖上波菜、白酱及起司，每颗都像拳头一样大。▲脆皮鸭寿司。

一般Buffet都有烤鸭，但多数只提供鸭肉卷，飨飨提供一鸭五吃，除了常见的片皮鸭卷之外，还有很特别的葱香脆皮鸭寿司，将鸭皮片下来后与鸭油饭做成握寿司，最后再将鸭皮烧炙过增加风味。▲炙烧握寿司。

炙烧握寿司是许多人到吃到饱餐厅必吃的品项之一，飨飨的炙烧握寿司一共有烧炙鲑鱼肚握寿司、烧炙比目鱼鮨边肉握寿司、炙烧干贝握寿司、炙烧牛小排握寿司；由于只有一贯握寿司没刷寿喜酱，建议不用再沾酱油或哇沙比。最后，还有隐藏的现烤舒芙蕾，因为现烤、一次制作的量不大，所以并不在餐台上，服务人员会逐桌询问需不需要。

其实，除了这7道菜色，现场还有许多菜色，想全部吃是一项非常大的挑战，有人爱吃海鲜，有人爱吃牛肉，都可以依自己喜爱去取餐。 ▲现烤舒芙蕾。地址：台北市信义区忠孝东路五段68号46楼（微风信义，捷运市政府站3号出口）电话：02-8780-9988