美福自助餐吃到饱变「限点」 美食家为昔日推荐道歉
▲美福大饭店自助餐厅已经没有海胆让客人吃到饱了。（图／黄士原摄）
美福饭店试营运的时候，因为提供许多顶级食材吃到饱，一举打响名号，但现在龙虾、伊比利猪都变成只能择一限点一份，不只消费者抱怨，还有美食家公开为了过去的推荐道歉。美福则回应，调整供餐方式，是为了用更精致的料理方式呈现高档食材。
牛小排在铁板上滋滋作响，鲜嫩多汁的肉质，光用看的都能感受到。热呼呼的寿喜锅，你想烫美国沙朗牛，或是高档伊比利猪，通通都可以。还有鲜甜海鲜，龙虾、海胆通通都标榜着顶级食材让你吃到饱。这是今年新开幕的五星级饭店里号称全台最贵自助餐，一开幕就让许多美食评论家惊艳、大力推荐。
▲美福饭店吃到饱变成限点，张瑀庭为昔日推荐道歉。（图／翻拍脸书）
不过，现在有美食家出面说抱歉。「因为很多人来抱怨……」秀出网友在自己粉丝页上的抱怨留言，美食作家张瑀庭好歹势，公开写下一篇郑重道歉启事，说自己曾经表示这间最贵自助餐是最有诚意的，试营运期间龙虾、北海道海胆、伊比利猪肉全部任你「吃到饱」，但网友去吃很「失望」，好康通通变「限量」。
张瑀庭指出，「我刚开始收到第一封抱怨信的时候，其实我有点吓到，刚开始觉得有点不好意思，我就觉得这些人是因为我而去的。」公开Say Sorry，张瑀庭让网友大赞负责任。
打开饭店网页可以看到公告，现在增加了烧烤现煮区，但午餐改成提供伊比利猪或龙虾、鲑鱼等三种主餐，晚餐没有鲑鱼，加上干贝、鸭胸另外两种选择，但都只能择一享用。
张瑀庭说，「国人有时候去自助餐吃到饱，心态就是捞本钱，所以可能餐厅在这样的评估之下，觉得他们的损失真的很大。」
「我们必须确保品质，当然也会依照食材的季节跟新鲜度调整。」美福饭店公关龚臻瑜表示，除了因为季节性食材有调整，也希望提升料理精致度，改变供餐方式都有做明确告知，让消费者自行考量后，再决定要不要来吃。