舌尖上的东南亚！新北最高自助餐厅期间限定 印尼美食甜点吃到饱

50楼Cafe「印尼美食录」即日起至10月31日登场，享誉国际的印尼名菜通通上桌。(Mega50餐饮及宴会提供)

「印尼美食录」菜色囊括手抓海鲜、天贝薄片煎、蕉叶糯米鸡、罗惹水果沙拉、奶油炸鸡等多款正宗的印尼道地美食。(Mega50餐饮及宴会提供)

印尼籍主厨Indra将「Asia49」很受欢迎的沙嗲鸡肉串、峇里岛脏脏猪肋排、辣炒参峇虾、香料仁当牛等招牌料理带至50楼Cafe。(Mega50餐饮及宴会提供)

50楼Cafe全新甜点草莓生乳卷、黄金炸香蕉、巧克力缤纷可颂、紫米黑白配、香兰珍多冰甜蜜上市。(Mega50餐饮及宴会提供)

迎接食欲之秋的季节，竞争激烈的自助餐厅，也推出新菜色抢市。堪称新北最高的「50楼Café」自助餐厅，特邀姊妹餐厅「Asia49亚洲料理及酒廊」印尼籍主厨Indra Kusuma规划菜单，10月31日前，推出期间限定的「印尼美食录」，包括香料仁当牛、沙嗲鸡肉串、奶油炸鸡、辣炒参峇虾等印尼名菜通通上桌，加上尽收眼底的天际景致，同时满足视觉和味觉。此外，餐厅与多间发卡银行合作，祭出82折好康，须提醒的是中秋节及国庆日不适用信用卡优惠。

科班出身的「Asia49」主厨Indra，拥有20年厨艺，职涯遍及国际顶级酒店与度假村。他此次操刀设计的菜单，集家乡美食之大成，像是起源于爪哇地区的「罗惹水果沙拉」，灵魂要角是辣椒、罗望子、椰糖、花生做成的酱汁，搭配青木瓜、番石榴、小黄瓜等各式蔬果，酸辣开胃。当地婚宴必吃的点心「蕉叶糯米鸡」，鸡肉馅包进与椰浆、香兰叶、鸡高汤一同蒸煮的糯米中，外层再裹上芭蕉叶，堆叠出多层次香气。荷兰殖民印尼时期传入的「奶油炸鸡」，也是当地热门小吃之一，炸得香酥的鸡肉混入奶油及印尼甜酱油拌炒，咸甜交织，风味迷人。

种类丰富、新鲜肥美的「手抓海鲜」，则集结了松叶蟹脚、鲍鱼、鲜虾、扇贝、淡菜、螺肉等丰盛海鲜，可任选峇拉煎辣酱、南洋沙嗲酱、印尼黄咖哩酱拌炒，新鲜海味裹满浓郁辛香酱汁，让人开怀大啖鲜美的海味，海鲜控不能错过。

Indra主厨同时精选了几款在「Asia49」十分受欢迎的招牌料理，让消费者得以体验到更完整多元的印尼饮食文化。其中主厨力荐的「香料仁当牛肉」，被CNN票选为「全球第一美食」，更是印尼国菜；其以数10种香料及椰浆久炖而成，香料精华层层渗入肉里，牛肉醇厚入味，绝对撑得起「全球第一美食」的封号。而「峇里岛脏脏猪肋排」，在猪肋排上反复刷上特制酱料炙烤，肉质软嫩多汁超唰嘴。「辣炒参峇虾」以特选鲜虾混合参峇辣酱快炒，辣中带香、甜中带鲜，嗜辣饕客推荐必吃。台湾民众不陌生的「沙嗲鸡肉串」，鸡肉烤至外酥内嫩，配搭沙嗲酱，满口生香，令人想多吃几串才肯罢手。

「印尼美食录」不仅囊括了各式印尼经典佳肴，甜点同样也很南洋，风行于东南亚各国的「香兰珍多冰」，标配椰奶、椰糖及香兰粉条、波罗蜜、椰果等配料，甜蜜沁凉，是到造访印尼必吃的冰品。「紫米黑白配」香Q米粒以椰奶加持，香浓不腻。「黄金炸香蕉」外皮金黄酥脆，一口咬下软糯香甜。此外，全新登场的还有结合清新果香与丝滑奶香的「草莓奶油生乳卷」，以及包裹各式巧克力酱的「巧克力缤纷可颂」，琳瑯满目的甜点，通通无限供应爽吃到饱。