拿「胃」做实验？台北这3间餐厅让人置身在化学研究室
时尚中心／综合报导
台湾餐饮市场竞争激烈，墨守陈规的料理，已经无法满足消费者的喜好与味蕾，想要突破重围，可就要看业者的本事了。除了餐点好吃是最基本要求，服务人员、店内环境与装潢、餐具的挑选也是考量之一。
《ET FASHION》替喜欢尝鲜的人，特搜出最近超夯的「研究室风」餐厅，3位老板展现创意将整间「化学实验室」搬进店内，科学器皿通通跃到餐桌上，打造出独具特色的主题餐厅。
一、吾独食验室（Woo Doo Food Lab）哪里吃：台北市信义区松信路85号1F
▲「吾独食验室」的九宫格定食套餐点餐方法。（图／翻摄自吾独食验室fb）
店名好记又幽默的「吾独食验室」，以九宫格式的摆盘设计打出名气，结合化学实验室主题，以三角烧杯取代马克杯，装着气泡水或果茶饮品，看起来超级美！
▲套餐含九宫格主餐，汤品，特制甜点，饮料，价钱约在300元左右。（图／翻摄自纪卜心ig、吾独食验室fb）
放在中间的主菜共有9种食材可以选择，从蔬食、猪肉、鸭肉、鸡肉，再到海鲜的口味都有，菜色精致又澎派，手机一拿出来，绝对会「喀擦」「喀擦」拍个不停！
另外，如果想「试独」看看，还可以点隐藏版的「食验新品」，尝鲜一下新菜单！
二、好氏研究室哪里吃：台北市温州街48巷22号1楼
▲吧台摆满各式各样的化学器材。（图／翻摄自dorisfox ig）
走进这家咖啡厅，仿佛穿越时空，回到国小上自然课的美好时光，实验室里能看到的元素，来这里也通通见得到！
▲▼让顾客自己动手做的下午茶餐点，减少不少制餐时间与增添互动性。（图／翻摄i8dbzero、audreyx77 ig）
用「玻璃器皿」盛装的午茶餐点，一清二楚的「透视」食材，让人看得口水直流。不过，想吃之前，还得自己动手「实验」才能享用，像是饮料就得先将装在烧杯里的牛奶、蜂蜜、红茶或咖啡混合，再用玻璃棒均匀搅拌它，「实验」结束后，绝对会觉得超有成就感！
假日不知道去哪，不妨来「好氏研究室」好好做场实验，渲染一下「理青」气息吧！
三、食焱厂创意锅料理哪里吃：台北市松山区南京东路三段337号
▲店家既邪恶又贴心的推出「单身锅」。（图／翻摄自食焱厂创意锅料理fb）
隐身在百货公司内的「食焱厂创意锅物料理」，大走科学工业风与暖色调的装潢风格，增添用餐的舒适度与新鲜感。
不管是用三角烧杯装的饮料、或是放进试管里的蔬菜、用工具箱装的各式酱料，还是放置肉类的实验室支架台等，这些创意餐具都替这一餐，增加不少有趣度！
▲试管蔬菜排排站。（图／翻摄自amy701115 ig）