过年送礼 乌鱼子礼盒好夯
景气寒冬，年节送礼竟流行送乌鱼子，据最近网购业者统计，许多人在时机不好的时候减少送礼，但是如果遇到一定得送礼的对象，就让许多人伤透脑筋，又要送礼送的大方、又得特别实用，许多人选择送乌鱼子礼盒（http://url.fanswong.com/6ce）来当年节礼物。
▲珍贵的野生乌鱼子烤起来海味浓厚，也是多数民众年节最希望收到的大礼。（图／取自网路）
大约两千元左右的预算，在今年乌鱼子生产量骤减与大陆抢货的情形下，变成了珍贵的礼物，让收到礼物的人既觉得实用也觉得珍贵，传统乌鱼子早在从30年代开始，就跟其他海鲜干货一起被渔民们制作，由于当时乌鱼多为野生补获，这样所加工的野生乌鱼子不但品质优异，也伴随着独特口感，而这种坚持古法风味与手工制作过程，所做出的野生乌鱼子不但富有口碑，也广受到许多日本饕客的青睐，品质优良的野生乌鱼子在日本被称为「唐墨」，早期更是日本天皇的御用食材。
▲乌鱼子滋味重，搭配上清爽的青蔬或水果切片，更显得美味顺口。（图／取自网路）
追溯台湾捕乌的历史，从康熙年间的《诸罗县志》，及《台湾通史》中，即记载乌金是台湾渔民三百年来重要的鱼货，所以乌鱼子又被称为渔民的年终奖金，所以成为围炉必备的一道料理。
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