水金九何时最美？ 多数店家公认就在黄昏时刻
为了打造「惊艳水金九」成为观光游客的焦点，新北市政府在重建水金九时，依照原貌进行修复，重现当年采矿荣景。虽然大家都说水金九的景色很美，却不知水金九在什么时候最美？过去曾是九户之一的茶坊老板蔡添光表示，水金九在黄昏时刻最美，尤其在天色转暗呈现宝蓝色，山海之间万家灯火浮现的同时，是最能感动每一位游客的心。
根据《台北县志》记载，九份在清朝初年是一个小村落，只住有九户人家，这九户人家每次购买各种日用品或鱼货都要「九份」，久而久之，此地方也因此定名为九份。在黄金盛产的年代里，九份即被喻为「不夜山城」、「小香港」，这里的每个夜晚可用「歌舞升平」四个字来形容当年的热闹程度，矿工们用生命挣来的钱，到这里寻欢买醉，以换取短暂的快乐，店家们则尽量满足他们需求，从白天到夜晚从不打烊
在那「金」色年代里并没有什么娱乐，人们到九份采买、看电影、泡茶聊天就已经很满足了，尤其在茶坊之间穿梭的走唱艺人，吟唱着家嫏的歌曲时，更能安慰离家背井的游子们。矿区停采后，人口快速流失，繁华不再后，这座「不夜城」也吹起了熄灯号，直到电影「悲情城市」再度唤醒人们对这块土地的情感，九份一夕之间成为观光宠儿，竖崎路、基山街上的茶坊，每天更是座无虚席，白天做的是日本、香港等地观光客的生意，晚上做的是识途老马的爱茶台客。
蔡添光表示，九份人公认这里最美的时刻就在黄昏(图／新北市政府观光旅游局提供)，九份的热闹也随着夜色的来临，更显热闹与质朴。五、六年前，九份第三波人潮至夜间十点才正式开始，在竖崎路上的十多间茶坊坐满喝茶聊天的男女老少，由于这里的茶坊都是别具特色，可说是全台保存最好的茶坊；因此，人们常说夜间经济才是九份的真正面貌。
而掀开台湾的吃茶的历史页，台湾茶艺馆的出现始于七○年代后期，鼎盛于八○年代，台北茶馆最为密集的地区也从早期的公馆、永康街一带，逐渐移至木栅猫空，今日则在九份吹起茶艺文化的休憩风潮，甚至成为许多日本茶艺教学影片拍摄的地点。
如今，加上升平戏院的重新开幕，更增添了这个山城的人文之美。实地走访过去为不夜影城的升平戏院，游客将可借由「电影印象」、「戏台重现」寻找怀旧的感动，更可在「水金九艺术文化推广讲座」体验山城的独特艺术。游荡在九份穿屋巷弄中，民众将可透过戏院的繁华印象与九份的茶艺文化，在最美的黄昏时刻与这座山城邂逅。