台中大坑百桌宴将上菜在地美食一次到位

10月25日举办的「大坑畅秋游-新食感百桌宴」能将大坑的农特产结合美食继续发挥，让「竹笋、柑橘之乡」更加实至名归。（卢金足摄）

台中市政府推广在地色美食，平常难得露脸的主厨们端出利用大坑农特产食材制作而成的特色佳肴料理，上台走秀，相当吸睛。（卢金足摄）

办桌宴邀请大坑商圈餐厅业者合作，推出当店特色料理。（卢金足摄）

台中市府停办四年的大坑百桌宴，今年恢复举办，市府经发局23日公开百桌宴菜色，包括「瓮缸鸡」、「孟宗竹筒饭」、「东东芋圆」、「弄瓦咸蛋糕」等在地美食一上桌，在会场马上掀起预购热潮，副市长陈子敬表示，睽违四年举办在地美食百宴，重现大坑办桌经典风华，为台中创造在地美食飨宴，促进地方经济及观光休闲发展。

陈子敬指出，「大坑畅秋游-新食感百桌宴」，观光休闲业者配合绿色经济指标大力推动在地食材运用、低碳消费，10月25日下午6时至8时30分，在大坑经补库停车场举办，每桌价值8000元，优惠价一桌十人4999元，限量100桌，邀请民众作伙开桌。

这次办桌宴邀请大坑商圈餐厅业者合作推出当店特色料理，结合当家主厨料理经验在地好食材，烧制「瓮缸鸡」、「孟宗竹筒饭」、「港式双拼」、「陶板盐烤虾」、「清蒸鲜鱼」、「天下第一锅」、「东东芋圆」、「弄瓦咸蛋糕」、「彩烩甜豆鲜时蔬」、「笋丝海鲜羹」及「潮州鲁水樱桃鸭」等十一道美味料理。

「赞！料理风味果然名不虚传！」陈子敬当场品尝「瓮缸鸡」，表示与他30几年前在台中服务时记忆中的味道一样，肉质鲜美可口，其他佳肴也让人食指大动。

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