元紀‧台灣菜—台中美食饗宴（二）

酒香麻油鸡饭

酒香麻油鸡饭

葱油饼+鹿港手工虾丸汤

葱油饼+鹿港虾丸汤

虾丸来自鹿港知名老店『津津』，老一辈的人都知道，鹿港的『津津餐厅』，不但料理符合在地人的口味，价位也在普遍能接受的范围，所以不管是居家宴席、有客来访、商业洽谈，无不『三弯两斡』

（台语）到此品尝美食；现在，营业范围虽缩小为一般小吃店，但其香肠与虾丸仍是通为人知的一绝。

鹿港面茶杏仁金丝燕

鹿港面茶杏仁露

茶文化的体现

蔡董在经商之余，独独偏爱收集茶叶，《元纪》便是一家将『茶文化』与『台湾文化』两相结合的餐厅。从我们今天的订婚宴便可窥见一二。

餐点与茶品均采一人一份的形式配送，共有三种茶（第二种茶可续杯）

醒茶

餐前的迎宾茶，采用《弯弓红茶》。据网路所写，这是来自雨林的古树红茶，并以『身披黄金甲，内涵温柔心』形容其外观；再以『厚重的柔甜，野性的张力』形容其冲泡成韵的不可替代，我是外行人，只会说：『好喝！』

元茶

文山包种茶

元纪熟普

此茶亦为蔡董的珍藏品，经过12年的存放、转化，茶体具备仙草香、茶味渗出红糖甜，利用闷泡的方式，使其口感更加突出，适合在宴席尾声，甜甜收场！

关于餐厅

一楼有座八米长的茶吧台，演绎茶席之美

灯饰之美

茶展区

今天的美食飨宴，除了大饱眼福、口服之外，还颇有尊荣之感；尤其每道茶品、餐品都有专人介绍，让人了解其后所含之义，食之、饮之，便更加有味儿了！

伴手礼

喜饼