高．端．美．食．嘉．年．华－台北文华东方酒店扇耀十年 中西顶级美食飨宴星光熠熠
「Bencotto」推出仅有两场、席次有限的「十手联烹」极致晚宴，5月17日的五位名厨包括：「villa adia」主厨小林宽司（上排左起）、「logy」主厨田原谅悟、「SOUL」双主厨尹大贤及金姬银，以及「Bencotto」主厨艾曼纽联手献艺。5月18日的五位名厨包括：「SOIGNE」主厨李骏（下排左起）、「盐之华」主厨黎俞君、「cenci」主厨坂本健、「INITA」主厨萩本郡大以及「Bencotto」主厨艾曼纽。图／台北文华东方酒店
黄永强带来「文华厅」的经典佳肴「玉鳞鱼跃逐金波」，曾获「香港美食之最大赏」的「至高荣誉金奖」及「金奖」。高汤蒸蛋上有龙虾肉及海胆，还有迷你金鱼虾饺配黑羊肚菌，加上食用花及绿色的菜汁作点缀，仿佛小金鱼在鱼池中畅游。图／台北文华东方酒店
「巧克力焦糖坚果玛德莲」外层以58％黑巧克力制成，口感酥脆，中间夹入杏仁与榛果酱，底部则搭配焦糖玛德莲，外型制成酒店集团标志性的折扇，整体带有醇厚的焦糖与黑巧克力香气。图／台北文华东方酒店
台北文华东方酒店迎接开业十周年，馆内「M.O. Bar」推出取材酒店各餐厅经典元素之十周年限定畅饮时光。图／台北文华东方酒店
台北文华东方酒店迎接开业十周年，「雅阁」主厨郑国雄烹制25头极品日本溏心吉品鲍，带给米其林追星族不可错过的精采盛宴。图／台北文华东方酒店
台北文华东方酒店迎接开业十周年，馆内「青隅」推出十周年限定下午茶飨宴。图／台北文华东方酒店
台北文华东方酒店十周年庆餐饮活动
台北文华东方酒店
以六星级定位切入市场并打造全台顶级旅宿首选的台北文华东方酒店，将于今年5月18日迎接开业十周年。庆祝这别具意义的里程碑，酒店特别于5月推出一系列「星光熠熠」的餐饮活动，其中「Bencotto」义大利餐厅迎来亚洲餐饮界最具规模的年度厨艺盛事，与「ICSA 2024亚洲主厨高峰会」合作集结五位首度来台的亚洲顶尖名厨，与四位在地名厨联袂献艺，囊括高达十颗米其林星星的精湛厨艺，推出仅有两场席次有限的极致餐酒晚宴。米其林一星「雅阁」中餐厅则跨海邀请香港文华东方酒店中餐行政总厨黄永强客座，与「雅阁」主厨郑国雄四手联烹打造星级盛宴。名媛贵妇最喜爱的「青隅」，则集结酒店各餐厅主厨巧思推出十周年限定下午茶飨宴。台北都会时尚男女青睐的「M.O. Bar」并推出十周年限定畅饮专案。「文华Cafe」推出四人同行、一位免费之5月寿星专属优惠，邀请宾客一同庆祝酒店10岁生日，创造更多缤纷璀璨的美好回忆
台北文华东方酒店与「ICSA 2024亚洲主厨高峰会」合作，于5月17、18日在「Bencotto」餐厅分别推出仅有两场、限量席次的「十手联烹六道式极致餐酒晚宴」，集结了多达十颗米其林星级餐厅和名列「亚洲50最佳餐厅」（Asia's 50 best restaurants）或法国「La Liste」（全球1,000 家最佳餐厅排行榜）排行榜上共八位国际名厨，其中有五位是首次来台的日、韩星级主厨，三位台湾星级名厨，届时将与「Bencotto」主厨艾曼纽．贝尔加莫联手献艺。
将5月17日献艺的五位名厨中，来自日本和歌山的主厨小林宽司（Kanji Kobayashi），主持的「villa adia」餐厅是米其林二星与绿星餐厅，并名列「亚洲50最佳餐厅」排名。同时，因餐厅只有六个座位，因此也是日本关西地区「极度预困难」餐厅。来自韩国首尔的尹大贤（Yoon Dae Hyun）及金姬银（Kim Hee Eun）夫妇是首尔米其林一星「SOUL」餐厅双主厨，该餐厅是以将韩国传统烹饪与食材与现代料理结合，形成别具风味的创意融合闻名。以拥有自己风格「新亚洲料理」立足市场的田原谅悟（Ryogo Tahara）是台北米其林二星「logy」餐厅主厨，该餐厅在「2024亚洲50最佳餐厅」榜单内更获「台湾最佳餐厅」的肯定。
将于5月18日炫技的五位名厨中，来自韩国的李骏（Jun Lee）是首尔米其林二星餐厅「SOIGNE」主厨，该餐厅以融合了韩国传统文化遗产和国际文化的首尔市为灵感，李骏并独创「Episode menu」（剧集菜单），每三个月更换一次主题故事，为饕客带来结合美食与故事的不凡用餐体验。日本主厨坂本健（Ken Sakamoto）是京都米其林一星并列名「亚洲50最佳餐厅」排名内「cenci」餐厅主厨，其菜单以时令和京都当地食材为主，主厨融合了日本的烹饪文化和精确性，并混合了「非典型义大利风味」呈现，为客人带来非凡体验。
另外两位将与「Bencotto」主厨艾曼纽．贝尔加莫一起在5月18日联手献艺的，一位是台北米其林一星「INITA」主厨萩本郡大，另一位是台中米其林一星「盐之华」主厨黎俞君。
台北文华东方酒店十周年庆，馆内连续六年荣获《台北米其林指南》一星殊荣的「雅阁」中餐厅，特别邀请香港文华东方酒店中餐行政总厨黄永强来台客坐，并于5月30日及31日晚餐和6月1日及2日午晚餐期间携手「雅阁」主厨郑国雄师傅四手联烹，精采演绎传统与现代粤菜多变风貌。
黄永强厨艺资历逾40年，曾带领香港怡东酒店的「怡东轩」餐厅首次摘星，更曾获少数业界人士拥有、由中华厨艺学院颁发的「大师级中厨师」证书，以及香港旅游发展局主办的「美食之最大赏」所颁发的「至高荣誉金奖」及「金奖」。此次客座「雅阁」，黄永强将带来香港文华东方酒店「文华厅」的经典佳肴，包括「八宝岩米酿一口乳猪」、「松茸愉耳黄耳炖雪莲」、「玉鳞鱼跃逐金波」、「姜茶奶冻‧黑白芝麻卷‧松子南乳酥」，以及宾客最爱拍照打卡的美点「棋逢敌手」。郑国雄则将推出「雅阁」名菜「25头极品日本溏心吉品鲍」、「羊肚菌花胶爆鹿儿岛A5和牛」，以及「鲜芦笋白玉炒东星斑柳」。
台北文华东方酒店
地址：台北市松山区敦化北路158号
电话：02-2715-6888
（禁止酒驾．饮酒过量有碍健康）