这些佳肴消暑又解腻！台北文华东方酒店夏季美馔食尚飨宴有惊喜

「雅阁」中餐厅即日起推出夏季季节套餐。（台北文华东方酒店提供）

主厨郑国雄严选台湾在地季节性蔬果食材，设计两款美馔以龙井茶与梨山茶入菜，演绎淡雅茶香的夏季清鲜口味。（台北文华东方酒店提供）

新单点菜色 (由上至下)「鱼子酱彩蝶饺」、「羊肚菌花胶爆牛柳」、「豉汁白玉炒刺花斑球」、「酥丝蜜饯素风鳝」。（台北文华东方酒店提供）

新午间单点点心「鱼子酱彩蝶饺」以蝶豆花渲染上梦幻兰紫的晶透外皮，内馅则是鲜虾肉与爽脆的山苏，缀以鱼子酱的鲜醇。（台北文华东方酒店提供）

夏季时节，最适合品尝清鲜饮食。台北文华东方酒店的「雅阁」中餐厅近期推出夏季新单点与限定套餐，粤菜讲究食材的季节性「不时不吃」，主厨郑国雄严选台湾在地季节性蔬果食材与茶入菜，设计多道消暑解腻佳肴 ，让民众体验夏日饮食风情。

新单点佳肴包含「鱼子酱彩蝶饺」、「酥丝蜜饯素风鳝」、「豉汁白玉炒刺花斑球」、「羊肚菌花胶爆牛柳」等；主厨亦匠心独具打造夏季限定七道式套餐，特地设计两款由龙井茶与梨山茶入菜的特色美馔，以淡雅茶香、夏季清鲜的口味为设计主轴，菜式包括「龙井茶皇松阪肉」、「梨山雪莲子炖花胶」与「过桥斑片水晶丝」与「南北杏万寿果冰花燕窝」等，道道极致美馔。

拥有超过25年丰厚厨艺经验的主厨郑国雄，以经典老菜中融合创新巧思的「新派粤菜」见长，不断在道地的粤菜本质中探索新的可能性，配合季节转变持续推陈出新，遵循正统粤菜厨艺的细腻烹饪技艺，呈现食材风味并于味蕾上成就完美和谐；此次他以别出心裁的创意呈现季节特色，并融粹在地韵味的新颖佳肴，邀民众一同感受仲夏时节的食尚飨宴。