台东慢食节 微醺飨宴解忧

台东县今年第3场慢食飨宴「解忧餐桌」在铁花新聚落登场！现场集结纵谷、海线、南回与市区共38间店家，呈现在日常生活及岁时祭仪中，各式以酒入菜为主题的风土滋味。

台东县长黄健庭鼓励业者运用在地食材研发美味料理，集合地方元素和国际慢食潮流，让世界看见台东饮食文化之丰富，建立台东饮食文化慢食力。

活动开始民众在现场大跳趣味动感的「慢食操」，市集中除了呈现台东在地特色好料理以及鲜甜水果制成的果露调饮，香醇酒酿不论入菜或烘焙都让人沉醉，还有探究台东风土饮食文化的「慢食讲」，黄健庭也亲自带着民众品尝在地当季美味。

黄健庭表示，自3年前起，台东县政府积极推动「产地餐桌」品牌，以四季为主题的「时令餐桌节」，推广产地餐桌吃当季、食在地的饮食理念。

2017年起规画「台东慢食」延续其精神并呼应优质、纯净、公平(Good、Clean、Fair)的国际慢食精神，陆续规划6个场次的「台东慢食节」，分别以「慢花果」、「慢食鸡」、「慢咖啡」、「慢米粮」、「慢酒酿」及「慢海鲜」等为活动主题，带领民众及游客体会餐桌上的台东好滋味！

台东县府交观处长江慧卿表示，慢食节以「慢酒酿」为主题，来探讨在当地文化当中不可或缺的在地佳酿，透过酒酿在台东生活中呈现的样貌，勾勒出这块土地上人们的文化与传承。（饮酒过量有害健康）