一来就黏住！环岛爱上台东都兰 法厨师：要一直待下去
法国人的浪漫是天性使然，但千里追爱来台湾除了浪漫还需要勇气，更需要「台湾最后一片净土」无与伦比的吸引力！台东都兰是东部海岸南段最大的部落，台11线都兰村离海咫尺的地方，一处白色带点地中海蓝的平房小屋「Dulan Crap」，就是法国厨师Patrick与爱妻如君的梦想餐厅，两人环岛时抵达东河乡都兰村，没想到他说：「这里有山有水空气好，我们可不可以一直待下去。」▲临海的白色屋子里是两人的梦想之地，木制小学客桌椅、法式摆设，让人有置身欧洲的错觉。（图／记者徐文彬摄）▲来自法国的厨师Patrick，环岛时抵达都兰就决心留下。（图／记者徐文彬摄）
在法国经营餐厅10有年之久的Patrick，偶然赴尼泊尔旅行，遇上来自台湾的女孩如君，两人就此展开有如电影情节般恋爱，Patrick的爱意可不是说说而已，他希望到台湾定居；在定居前两人先来一趟环岛之旅，如君打趣的说：「没想到他就黏住了！」「一开始跟我说这里可不可以多待一个礼拜，后来说一个月，最后跟我说可不可以一直待下去，我听到都快昏倒了！」一个热情直爽、一个浪漫幽默，要一个习惯北台湾都市生活的上班女郎，移居偏乡都兰当然难为情，但如君嘴上说受不了，却陪着丈夫克服种种困难，举凡租屋、整修房子、内部设计到修饰菜单，没有一处看不到两人共同用心的成果，连店名「Dulan Crap」也是Patrick的如孩子般突发奇想，如君只好「无奈接受」。
到了花东一带，要吃原住民料理并非难事，但一桌的特制法式料理却教人有身在欧洲的错觉，去年3月Patrick依靠着如君的支持协助，两人实现了在这「有山有海空气好」之都兰开餐厅的美梦。Patrick与同样来自法国的友人，在高温难耐的厨房内细心准备家乡的味道，如君说：「欧洲人的口味重，一开始Patrick不能接受改良后变淡的滋味，我们还常为此吵架。」厨师自然有厨师的坚持，但如君就像每道佳肴中最温柔的调味料，屡次协调后，Patrick总算愿意将咸味降低，并贴心的在桌上摆上盐罐。▲Patrick坚持每周更换菜单，每一道都是他亲手料理，精致美味令人惊艳。（图／记者徐文彬摄）
总算在厨房里忙完的Patrick一听到摄影记者请两人合照，一把把如君搂住又亲又抱，逗得在场客人哈哈大笑。如果说Dulan Crap法国餐厅吸引人在哪儿，除了都兰本身质朴慵懒的气息、料理美味菜色多变不在话下，更棒的是在听完Patrick与如君的故事后，细嚼在嘴中的精致法式料理，顿时也充满简单却浓烈的「爱之味」。 ▲在法国经营餐厅的Patrick因爱上台湾女孩如君、爱上都兰，决心定居台东。（图／记者徐文彬摄）【Dulan Crap】地址：台东县东河乡都兰村都兰445-5号电话：0926─836─816营业时间：周四18：00至21：00、周五至周日：12：00至15:00及18：00至21：00