【台东旅游】前往都兰品尝法国厨师好手艺!台东慢生活全攻略

【台东旅游】前往都兰品尝法国厨师好手艺!台东慢生活全攻略 图:ReadyGo授权

台东地理独特,坐拥最美公路之称的南回公路、辽阔稻海的纵谷大地以及惬意奔放的东海岸,三线形成一个Y字型的轨迹,希望透过这趟旅程,可以让旅人与台东的关系交会成一个Y行路口,让陌生的彼此相遇,在台东留下一段值得回忆的美好旅程,使台东成为想一来再来的秘密基地。

大峰有机茶园

换上采茶装扮、戴上斗笠,拿着竹篓走进一大片绿油油的茶园,近看会发现许多一心二叶的茶叶,用食指和拇指亲捏叶片,确认是柔软的便可摘下。在大峰有机茶园除了体验采茶趣,还能DIY自制茶手工皂,将皂基加热后倒入茶叶粉,用8字型或Z字型的方式拌匀,并滴入自己喜欢的精油像是薰衣草、香茅等味道,倒入模型静置约20-30分钟,待凝固后脱模,属于你的茶手工皂就大功告成啦!

【台东旅游】大峰有机茶园 图:ReadyGo授权

营业时间:09:30–17:00

店家地址:台东县卑南乡文泰路10号

体验活动:采茶体验+茶手工皂DIY $450/人

Sweet Night Kitchen

Sweet Night Kitchen是一家结合台东在地食材的法式料理小店,法国厨师Sebastien最早于英国学习厨艺料理,人生最精华时期26岁一路到39岁都贡献在厨房,于是决定在40岁前要来一场大胆的旅行,周游世界整整3年,最后落脚在台东都兰。吸引他的是都兰的景色与人,也遇见现在的太太小雯,并且达成共识生活在拥有台湾最美风景的东部,就此开启了他们在台东的料理人生。

【台东旅游】Sweet Night Kitchen 图:ReadyGo授权

Sweet Night Kitchen每个礼拜都更换不同菜单,这次所品尝的马告烤鸡腿鲜嫩多汁,法式荖叶肉肠虽然是羊肉却丝毫不会有羊骚味,想香味十足,配菜皆以番茄、丝瓜、茄子、节瓜、鹰嘴豆等时蔬,搭配南非米清爽又健康,很适合夏天。

【台东旅游】Sweet Night Kitchen 图:ReadyGo授权

*此店家为「东海岸大地艺术节艺文平台」合作单位

营业时间:18:00-22:00(周四、五)/ 12:00-22:00(周六)/课程时间请洽粉丝专页

店家地址:台东县东河乡糖厂旁 Sweet Night Kitchen

【料理体验:月桃苹果酱+法式薄饼】

月桃是在台东都兰常见的植物,阿美族族人经常以此制作月桃篮及月桃粽子。Sweet Night Kitchen希望可以延伸理念并发挥创意,因此研发了这个料理。借由中西合并,让生活在台东的他们使用在地食材创造出不同口感的料理。

都兴隆 (采预约制)

由四位喜爱大自然、对纤维植物应用热爱的女性组成,将传统纤维植物结合生活智慧上,运用东海岸特有的月桃、构树及芭蕉等植物,搭配特殊编织技法,制作成杯垫等生活小物,除了增进对纤维植物的认识,更能在编织的过程中训练脑力。此外,月桃纤维加上再生纸浆,还能制作成独一无二的再生纸明信片呢!

【台东旅游】都兴隆 图:ReadyGo授权

【林投纤维编杯垫】

・老师:林诗苹

・课程时间:约1~1.5小时

・课程地点:都兰好的摆大树下

・课程费用:每人250元

・开课人数:4人开课~10人额满

*建议12岁以上报名,每人可带回两个林投纤维杯垫(直径约8.5cm)

【月桃香香。植感再生手抄纸】

・老师:李佩璇(曾任台中腔非洲鼓舞乐团鼓手&舞者)

・时间:约1.5小时(依个人而异)

・地点:都兰好的摆大树下或兴昌94杂货铺

・费用:每人350元

・开课人数:3人开课-15人额满

*建议幼儿需家长一起合作,每人可带回5张自然纤维手抄纸

*此店家为「东海岸大地艺术节艺文平台」合作单位

店家资讯:都兴隆Facebook粉丝专页

国本农场 (采预约制)

曾任卑南乡长的王登科,日治时期自台南学甲移居台东。在台东糖业株式会社工作发迹后,开始从事甘蔗栽种,并在卑南附近成立「王农场」,蔗作面积不断扩大,吸引许多西部移民加入,在当时可以说是整个花东最重要的民宅,荒废之后经过重整才成为现在的「国本农场」。

【台东旅游】国本农场 图:ReadyGo授权

国本农场是一间坐北朝南、少数开很多窗户的三合院建筑,老宅屋内匾额题写着「农为国本」四字,内部装潢多半是榻榻米和室,充满浓浓的日本风味,形成日闽合而为一的建筑形式。

国本农场目前采全预约制,除导览、DIY香包之外也提供丰富的下午茶,自制洛神、芒果、金桔果酱酸甜刚好,搭配手作窑烤吐司,口感有嚼劲,而使用自己种的肉桂叶所做成的手揉肉桂卷有安神的效果,再来碗绿豆小米粥或一杯刺葱冬瓜茶,每一口茶点都是最纯粹的台东滋味。

【台东旅游】国本农场 图:ReadyGo授权

营业时间:09:00–17:00 (周一公休)

店家地址:台东县台东市更生北路596巷161 号

台东故事馆

建筑本身是日治时期的历史建筑,充满大面落地窗,「台东故事馆」在诚品书店彻店后,打造成结合开放式展览书坊、手作创艺教室、多肉植物、北欧风特色餐具及轻食咖啡的艺文空间,为老屋注入新血,拣一本书、点一份轻食配咖啡,用舌尖记忆台东的生活美学。

【台东旅游】台东故事馆 图:ReadyGo授权

【台东旅游】台东故事馆 图:ReadyGo授权