走进2000多颗澳洲茶树的庄园 品尝手工温泉豆花
图、文／爱力狮
纽澳华温泉山庄位于花莲玉里一带，沿着安通溪往高处寻觅，山庄拥有2000多棵澳洲茶树，都是采有机栽培，树龄平均12年，从第一期只有500多颗到现在2000多颗，遍布满山园。这些茶树都是拿来用做提炼精油，除了大片的澳洲茶树园外，还有黄金英、左手香、薰衣草、甜肉桂等等。
▲山庄上位于高处设有平台可以瞭望山下美景（图／记者颜心彤摄）
庄主程文镒表示每年10月开始便是庄园开始忙录的季节，这时候茶树挺过了夏天、秋天台风的摧残，天气转凉，也正是树叶最饱满的时候，随手摘下一片，稍微用手轻轻搓揉，便可闻到清香扑鼻的茶树香，手也会沾到茶树的精油，这些树叶将被采收，以蒸馏的方式分离出精油，成品可以分成一整罐的纯精油、也可以成为茶树精油露，使用方式皆有不同。
▲庄主程文镒解说蒸馏的过程（图／记者颜心彤摄）
程文镒说砍下一颗茶树的枝干，大概可以做出20ml的精油，现场搬来蒸馏的器具示范给大家看，从新鲜现摘、洗净、蒸馏到分离出精油与露，制作过程透明且看得见，老板娘吴美玲还说，茶树精油的功效很多，最大的功能是杀菌，是非常好使用的精油，曾有当空姐的客人来这里购买大量的茶树精油，问她是做甚么用，才知道空姐把茶树露喷在内裤上，解决了长期以来的闷热不适感，竟然有类似杀菌的功效。
▲蒸馏器具，现采树叶现做蒸馏，完全透明化的处理方式。（图／记者颜心彤摄）
纽澳华温泉山庄除了茶树精油是为特色外，还有民宿的服务，一共有14房，提供双人房和家庭房等的汤屋房型，多是桧木打造，温泉也有分冷热泉池，庄文镒说这里非中央山脉泉源，因为位在花东纵谷和海岸山脉一带，由于地形板块的关系，所流出来的温泉矿物质更多，泡汤后的肤质更加滑嫩。
▲现摘野菜一次排开，烫好青菜还可以淋上特调酱汁提味。（图／记者颜心彤摄）
若没有下榻山庄，也可安排一趟温泉美食，这里准备了各种现摘野菜，庄文镒说野菜都是与山脚下的农家直接运送，所使用的都是在地食材，除了现烫野菜外，还有炊米粉、黑猪肉燥饭，里面掺入了鲜笋丁、花莲山鸡、盐烤台湾鲷，同时也是东部名产、皇宫菜、以牛蒡取代味精提鲜、手工高丽菜干、山猪肉香肠、香Q卤猪蹄、豆瓣镶豆腐等等，还有非常特别的温泉豆花，汤汁是温泉水为基底，完全手工制作。
▲纽澳华温泉山庄桧木特色房型（图／翻摄自纽澳华温泉山庄官网）
▲温泉有分冷热泉，两种喜好一次满足。（图／翻摄自纽澳华温泉山庄官网）
纽澳华温泉山庄地址：花莲县玉里镇安通温泉41-5号电话：03-888-7373网址：http://www.twspa.com.tw/index.php