标榜养生鼎王汤底不天然　胡天兰：冰山一角

▲鼎王传出汤底一点也不天然。（图／记者陈睿中摄）

生活中心／综合报导

人气麻辣锅鼎王遭爆料汤底非天然熬煮，其实是用味精、大骨粉等10种粉末调制而成，目前台北地检署正在着手调查当中；美食家胡天兰指出，汤底粉根本是暴利，业者「大概都可以开保时捷」，用粉泡出汤底不仅难以分辨，成本也节省不少，鼎王只不过是「冰山一角」而已，很少店家用真材实料熬煮。

鼎王26日被人爆料，汤底原料非天然，浓缩汤头的汤底，是由「粉态」的味精、大骨粉、酱油粉所组成，引起全台哗然。鼎王创办人陈世明上午开记者会澄清，汤头并非用粉泡，但坦承在锅底熬煮的最后一道程序，会加4块康宝排骨鸡汤块调味；公关梁静轩下午则声明，网页从未标榜汤底是天然。

胡天兰接受《中央社》采访时感叹，不只鼎王汤底非天然，很多火锅的汤底都用「粉」泡出来，但一般民众要辨别实在相当困难，也没办法从价格去区分，真正用牛骨、鸡骨熬煮的汤头比较鲜甜，吃多也不会口干舌燥。