舞鹤品尝花莲有名「公主咖啡」 吉林茶园茶球DIY体验
▲公主咖啡女主人陈韵庭解说咖啡知识。（图／记者张舒芸摄，下同）
花莲有4大休闲农业区正积极发展「食农教育」，其中位于瑞穗乡的「舞鹤休闲农业区」，可同时品尝到好喝的茶叶和咖啡，是花莲一游不能错过的好食好玩景点。
来「舞鹤休闲农业区」除欣赏纵谷秀丽风景外，还可品茗、喝咖啡、尝鲜乳、泡温泉，规划区域包括有名的「吉林茶园」，由第四代年轻帅老板经营，打破一般印象，这边除了文青风店面外，往里头走还有茶场区，后面还偶一大片茶园，这边可是栽种出得过无数奖项的茶叶，像是「蜜香红茶」曾得过纵谷蜜香红茶金牌奖。而坚持不洒农药、采用传统自然耕种法，所生产的茶叶还能通过MOA有机验证标章，真的不容易。
▲▼吉林茶园第四代年轻帅老板。
▲得过多次奖项的「蜜香红茶」。
蜜香红茶是因为小绿叶蝉的吸食，才能有那自然蜜香的迷人滋味。有机会到这里，老板还会带大家到茶园认识茶叶，解说如何栽采与茶叶相关知识，认识茶叶常胜军。有了基本认识后，现场还有有趣的「柠檬酸柑茶球」体验，乘载着客家文化的勤俭刻苦精神，结合在地青年农民的特色茶叶－蜜香红茶与有机柠檬，经特殊捆绑与反复烘干而成。挖空的柠檬塞入拌有柠檬汁的茶叶，利用特别的捆绑方式，经九蒸九晒动作，就会的到一颗缩小后的茶球，扎实如石头，要喝食再用铁槌敲碎，即可冲泡，入口那带点微微柠檬清香的红茶，更多了一般茶叶喝不到的清爽口感，还有止咳润肺的功效。
六人成行，体验价$450/人
▲▼用柠檬加上蜜香红茶制作「柠檬酸柑茶球」，最后再捆绑、烘烤。
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▲舞鹤茶园里头有非常有名的「公主咖啡」。
来到瑞穗，咖啡也是到舞鹤不能错过的，这里的舞鹤茶园里有非常有名的「公主咖啡」，一到这边公主会带领大家参观后面大片咖啡园，留美的公主用热情的笑容搭配生动解说，让大家听了意犹未尽，现场示范如何辨别怎么样的咖啡豆能栽采，让民众自己带着篮子去采收，回来馆内还可以学着自己研磨、冲泡、辨别咖啡的公母，这里可是有世界级的阿拉比卡咖啡可以来品尝唷！
▲▼可以体验磨咖啡豆、自己冲泡咖啡。
沿途还有很多打卡景点，像是台湾三处北回归线的其中一个，特别立了一个高大地标，提供大家拍照打卡，旁边还有大水壶，是一个相当逗趣的造景。
▲经过花莲的北回归线。