鲜乳茶饮烘焙升级 统一抢高价质感市场

统一企业在站稳食品龙头地位后，持续抢攻分众化市场，包括乳品、茶饮、烘焙等都往更高端的定位升级，其中，旗下「瑞穗极制」跟「Dr. Milker」两款高单价鲜乳，今年销量双位数成长，包装茶饮也在今年推出新品牌「璞韵」，主打精品烘焙的「昂舒巴黎」也推出定价130元的生吐司新品，试图吸引更多新客群，扩大市场占有率！

其中，在乳品方面，据统一企业2019年报，统一乳品部营业额占公司整体营收31.8％，是统一单一事业部营收占比最大的部门；以产值来看，2019年乳品产值更逾112亿元，比2018年近108亿来得更高。

统一瑞穗鲜乳在国内鲜乳市占率居于领先地位，在瑞穗鲜乳销售相对稳定下，统一也积极布局高端鲜乳市场。统一企业公共事务室经理凃忠正表示，今年来瑞穗极制鲜乳、Dr. Milker鲜乳两款产品，销量比去年双位数增长，看好市场需求，估计这两款高端乳品可望维持强劲成长趋势。

统一是国内收乳量最大的公司，凃忠正说，目前统一合作的酪农户遍及全台，合计达134户，其中，特别严选出6户从饲养环境、饲料、科技化管理等标准最高的酪农户，用来制成瑞穗极制鲜乳、Dr. Milker鲜乳，两款定价分别是39元、40元，比一般鲜奶来得高。

茶饮方面，根据年报，统一茶饮事业部占公司整体营收17.17％，占比仅次于乳品部，旗下麦香、茶里王、纯吃茶三大品牌，更长年盘据国内包装茶饮销售前三大，今年9月推出的包装茶品牌「璞韵」则是睽违多年的新作，主打更精致包装、小份量规格及讲究的制程，一瓶定价35元，也是统一目前包装茶饮的最高价。

凃忠正说，统一看好高价质感茶的市场趋势，消费者追求高品质的瓶装茶饮，「璞韵」从源头茶叶就很讲究，以四季青茶来说，就是100％选用台湾茶叶，还必须是春冬茶，价格比一般贵两倍，且从采茶到干燥完工要花上两天工序，目的就是做出包装茶的差异化，上市以来也有不错表现。

烘焙方面，旗下精品烘焙「昂舒巴黎」跟7-ELEVEN联手「烘焙订制」的新销售模式，18日宣布推出第二波「蜜香生吐司」，定价130元，在小七门市就能预购。