亚餐烘焙乙级证照 再创新高
▲亚洲餐旅学校学生今年参加劳动部乙级证照检定，有9人考取烘焙乙级证照，另一人通过中餐乙级，共有10位同学通过取得乙级证照。（图／亚餐提供）
亚洲餐旅学校学生今年参加劳动部乙级证照检定，有9人考取烘焙乙级证照，超越去年7张记录，再创新高，另一人通过中餐乙级，共有10位同学通过取得乙级证照，为学校餐旅专业教学做了最好的见证，校方特别颁发奖金鼓励。
亚洲餐旅学校为全国唯一餐旅专业职校，聚焦于餐旅专业教学，为配合12年国教「适性扬才」宗旨，破除传统社会升学主义的迷思，特别规划餐旅多元学习与务实致用课程，以「做中学」的教学模式。
不论国中时期学科能力的优劣，每一位学生都可选择自己喜欢的专业课程适性学习，以动手做的实作课程引发学生的学习动机，再进一步辅导学生考取专业证照逐步激励出学生的自信心与荣誉感。亚餐特别规划的专业课程改变学生的学习态度，经过多年的努力，学生从拒学转变为想学、进而想学更好，亚餐学生不再以取得丙级证照为满足，纷纷进阶挑战高难度的乙级证照，甚至双乙级证照。
今年烘焙在陈永富、杨文秀，中餐在彭圣杰等3位专业老师积极认真的辅导下，蔡欣祐、傅柏勋、林家贤、王奕森、吴淑渝、余佩华、姚姿安、张德瑾、蔡旻淳等九位同学考取烘焙乙级证照，再度为学校写下新纪录，另一位蔡玉君同学则通过中餐乙级检定。
乙级检定困难度较丙级高出甚多，且须到外校不熟悉的考场应考，但强烈的企图心与荣誉感激励他们勇于接受挑战，虽然每天清早离家，都要到晚上9、10时以后才能回家，体力负荷辛苦，但看到陈永富、杨文秀、彭圣杰等3位专业老师，无怨无悔义务的陪在一旁指导他们，甚至比自己还要晚回家，所有辛苦怨言也都化为乌有，告诉自己一定要忍耐坚持到最后，所以目前他们全部仍在积极准备中式面食乙级检定，向双乙级证照目标迈进，为自己争取更高的荣誉，也为学弟妹树立最好的学习榜样。
亚餐校长书国范表示，一般高职学生能考取餐旅职类乙级证照有如凤毛麟角，经过亚餐特别规划的专业课程学习后，每年均考取20、30张乙级证照，可见学校餐旅专业教学的成效。