统一烘焙杯校际烘焙大赛 弘光科大/经国学院夺奖！
▲「第一届统一烘焙杯校际烘焙大赛」，由弘光科技大学陈彦铭、庄富凯及经国管理暨健康学院谢咏欣、许芳菱两组技压群雄夺得「评审团大奖」。（图／记者林悦翻摄，下同）
统一面包主办创新上架分润制度的「第一届统一烘焙杯校际烘焙大赛」，3月10日上午在谷研所举行总决赛，全台校际12强队伍同场竞技，展现烘焙技艺，发挥创意巧思，精心设计大奖面包，决赛过程历时4小时，由弘光科技大学陈彦铭、庄富凯及经国管理暨健康学院谢咏欣、许芳菱两组技压群雄夺得「评审团大奖」。
统一面包表示，这次参赛作品中，无论是台式面包或欧式面包，处处可见学生们展现绝妙的创意，巧妙运用了混搭食材将新颖概念一同带入面包内，烘焙出兼具传统与创新的不同风味，实在令人惊艳。
主办单位更是开心地表示，在这场精彩的校际赛事中，看见了校园学生的烘焙实力，而本届荣获「评审团大奖」二款作品不论在技术或创意上都具备稳健与成熟，未来统一面包将协助进行产品上架美味与量化的调整，将有机会实现小七超商上架销售，让学生面包走出校园，有机会成为烘焙市场上耀眼的明星商品！
这场由统一面包主办「统一烘焙杯校际烘焙大赛」是针对大专院校（含研究所）在校学生所举办的烘焙赛事，创新上架分润制度，祭出20万元总奖金及有机会获得于7-11上架180天销售分润，鼓励更多学生创意烘焙作品走出校园，有机会成为市场上耀眼的明星商品！成功激起学生创业圆梦热情，吸引了30所学校123组队伍参加预赛征选，最终12组队伍晋级决赛，竞争激烈。
本次赛事晋级12强队伍中共计有9所大专院校，分别来自台湾海洋大学、经国管理暨健康学院、马偕医护管理专科学校、弘光科技大学、中台科技大学、南台科技大学、长荣大学、正修科技大学、高雄餐旅大学的24位顶尖校园烘焙高手参与决赛，1月10日晋级名单公布后，引起校园广大回响，激起校际间学生创业圆梦热情，各校学生、社团纷纷发动集气应援活动，祝福自己学校选手能成功夺下首届「评审团大奖」前进小七，为校争光！
决赛颁奖记者会上参与决赛的12强队伍齐聚一堂，除了互相勉励并祝福「评审团大奖」得奖选手们，许多选手们更是表态「我们明年见！」报名参赛意愿坚决誓为圆梦而战！主办单位统一面包则表示这不单是一场专属学生的烘焙竞赛，更是一个让学生作品能在7-ELEVEN被看见及贩售的机会，让大专莘莘学子拥有一个梦想成真的舞台！期盼第二届「统一烘焙杯校际烘焙大赛」将号召更多校园烘焙高手一起加入，实现小七上架梦！