成為下一位烘焙王!統一2024UniBread 烘焙王麵包大賽開始報名
2024 UniBread 烘焙王面包大赛暨世界面包大赛台湾选拔,即日起至5月31日止开放EMAIL及书面报名。统一提供
台湾最大规模的烘焙竞赛『2024UniBread烘焙王面包大赛』即日起至2024年5月31日开放报名,统一集团欢迎全台所有烘焙好手们报名参赛,一展自己的烘焙技艺,争取高额冠军奖金以及年度烘焙王荣耀,获胜者更可获得出国奖助金、代表台湾远征法国站上国际舞台。
UniBread烘焙王面包大赛今年迈入第五届,已成为烘焙业内最具指标性的面包赛事之一,同时也是孕育台湾全能型烘焙人才的摇篮。这场盛事是由统一企业(1216)、统清公司与高雄市台湾面包大使协会共同主办、法国在台协会协办。竞赛内容不仅遵循国际标准,更提供了规模最完善的烘焙竞技舞台,由选手带领学生助手的师徒形式也最具烘焙传承的使命,是目前国内烘焙竞赛中难度等级最高、奖金最优渥的赛事。更重要的是,这项赛事与国际赛事紧密接轨,将选拔出2025年世界面包大赛(第10届MONDIAL DU PAIN)的台湾代表队。
由法国面包大使协会所举办的世界面包大赛(MONDIAL DU PAIN),一直都是全球烘焙职人心所向往的最高竞技殿堂,国内知名的烘焙大师─陈耀训、陈永信、游东运、王柏峰都是经过世界面包大赛洗礼后,逐渐崭露头角并获得国际认可,他们的优异表现每每让台湾烘焙跃上国际舞台。
2024UniBread烘焙王面包大赛作为明年法国世界面包大赛(10th MONDIAL DU PAIN)台湾的前哨战,将遴选出年度烘焙王的冠军代表台湾前往法国,与各国优秀的烘焙菁英同台竞技,促进跨国烘焙技艺的交流与分享。
UniBread烘焙王面包大赛将分成三阶段进行:书面审查、静态初赛以及最终的动态决赛。入选初赛的选手们须预先准备指定的4款烘焙作品,加上一款平面式艺术面包。在动态决赛中,选手则需带领助手在8.5小时内独立完成世界面包类、甜面包类、艺术面包类三大比赛类别,共8项烘焙作品,更需要挑战未知的「手揉面团」,考验选手们的判断力与即兴演绎能力。而赛事中吸睛度最高的艺术面包,则为了呼应今年的法国奥运盛会,选定「运动」作为艺术面包主题,将挑战选手们的动感想像与创作。
主办单位将于7月18日进行静态初赛评选出六位选手晋级,参与年底的动态决赛,角逐年度烘焙王宝座,前进2025年法国举办的世界面包大赛。统一提供
UniBread烘焙王面包大赛今年迈入第五届,已成为烘焙业内最具指标性的面包赛事之一,同时也是孕育台湾全能型烘焙人才的摇篮。统一提供
这场盛事是由统一企业、统清公司与高雄市台湾面包大使协会共同主办、法国在台协会协办。统一提供