统一接轨世界面包大赛　水果、跳跳糖入列力拚「台湾烘焙王」

▲统一企业今（9）日举行「第四届 UniBread烘焙王面包大赛暨世界面包大赛台湾区选拔准决赛」，为今年全台最大烘焙赛事。(图／统一提供)

记者林淑慧／台北报导

后疫情时代的国际烘焙从台湾出发！统一企业今（9）日举行今年全台最大烘焙赛事，全台各地的烘焙高手将台湾水果、辛香料甚至跳跳糖入面包，选出年度台湾烘焙王，冠军不仅可以获得50万元奖金，更将于年底代表台湾前往法国参加世界面包大赛。

2020年在疫情影响下，国际各大赛事纷纷延期或停赛，台湾却没有因此停下脚步，统一企业公司、统清公司与高雄市台湾面包大使协会今天举行「第四届 UniBread烘焙王面包大赛暨世界面包大赛台湾区选拔准决赛」，从全台选出六强晋级资格。

▲统一企业今（9）日举行「第四届 UniBread烘焙王面包大赛暨世界面包大赛台湾区选拔准决赛」，为今年全台最大烘焙赛事。(图／统一提供)

统一企业发言人凃忠正表示，2020 UniBread烘焙王面包大赛准决赛项目包含传统法国、台湾特色面包、折叠裹油面团、甜面团，以及半平面式艺术面包，百分百比照国际赛事规格，是为全台难度最高、奖金最优渥的烘焙竞技舞台。

法国在台协会高德廉商务处长指出，台湾拥有优质的烘焙原料、优秀的烘焙技术、更有丰饶的风土食材，其烘焙实力早已备受国际肯定，透过与统一集团UniBread、高雄市台湾面包大使协会合作，以烘焙竞技促进台法间的文化交流、工艺切磋，更是乐见每场赛事中的新人辈出、烘焙工艺得以持续传承。