潮粤精致海鲜风味　亚太饭店邀您畅游北投诱人美泉

文／时尚家居

资料提供 | 北投亚太饭店　整理撰文 | 台北咬一口Ashley

每逢年尾，除了是迎接新的一年崭新的开始，更要为即将结束的这一年划下完美的句号。由传统习俗演变的尾牙，至今更是公司用美食犒赏员工辛勤的一年，席间安排的许多活动更是能与员工拉近距离和加强向心力。

全新落成即将盛大开幕的亚太饭店，为日本设计师广泽荣一依据北投的文化及历史所规画，依势而建的北投亚太饭店高雅清幽自成一格，现代日式禅风风格，郁郁葱葱，温泉疗愈迷人。亚太饭店更细心规划各种不同类型的宴会厅；从适合演讲与会议的丹凤厅，多功能与先进的设备满足各项需求。

亦或是亚太宴会厅符合大型宴会需求，气氛温馨高雅不失气派，可分隔两个空间的全新装潢会场，高雅简约设计风格，水晶灯的奢华质感，宽敞明亮的空间可容纳40桌，岁末尾牙庆典尽享潮粤料理丰富盛宴，精致的中西式美食飨宴为精彩人生留下美好回忆。

2017年亚太饭店的尾牙与春酒菜色，多样澎湃，口味上以精致创意潮粤料理为主，潮粤料理最著名的就是料理费工精致丰盛的海鲜，再结合台湾在地知名食材，主厨在烹调时更刻意保留海鲜的鲜甜原味，口感清爽怡人，重汤少油，在传统中营造出新式的健康风味。

顶级食材绝对是尾牙宴中不能缺少的，台湾人喜爱的蒜蓉九孔鲍，使用台湾的新鲜九孔鲍，以蒜蓉蒸煮的方式带出九孔鲍的鲜美，馥郁的风味，可以完整地品尝出海鲜的鲜甜。另一道招牌潮式古法蒸石斑，是经典潮粤菜系里的老菜，做工繁复费时，师傅遵循古老传统手法，将石斑蒸煮多时入味，将石斑鱼肉质紧致弹牙自带一股鱼肉的馨香，简单以葱丝提味铺与于整只石斑鱼上面，更显风味更道地诱人。

餐点的设计中也不乏西式创新风格，广被年轻族群喜爱的红酒小羊排，选用9~12月的澳洲小羔羊，以43-49纬度最适宜的气温养育，天然放牧无谷物饲养，肉质细嫩而多汁。搭配的红酒酱汁加入了红萝卜、洋葱、西芹、番茄等鲜蔬果精华熬煮而成，除了有红酒的香气之外，更含有丰富的蔬果营养元素，每一口皆感受到鲜嫩的肉质口感，成为中西融合的美味佳肴。

除了各式顶级美馔，亚太饭店的周边设施也为尾牙春酒飨宴加分，室内设施还有KTV欢唱、当红AR、VR体验，更不能错过亚太饭店的天然白磺泉，位于北投天然矿泉的源头，白磺泉水更加馥郁，含丰富的矿物质放松心灵，更对促进新陈代谢与保养身体都具有极佳的效果。远离都市尘嚣，更能成为尾牙春酒宴会中，洗涤一身疲惫，象征迎新送旧的美意。

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