永续餐饮也精致 温泉饭店打造全新欧陆风套餐

「品文旅 礁溪」Rick’s餐厅新推出「晚餐精致套餐1680元起。（品文旅礁溪提供）

近年来永续旅游及餐饮模式越来越受青睐，云朗观光集团旗下主打绿色环保旅宿的「品文旅 礁溪」再响应趋势，将环保食宿概念升级、携手5星级饭店厨艺团队，从产地直上餐桌、采用宜兰樱桃鸭、红心芭乐等在地食材，以欧陆料理烹调手法，即日起推出每人1680元起的全新晚餐精致套餐，以精心打造的绿色食宿体验抢攻市场。

「品文旅 礁溪」招揽拥餐饮经历20年，曾任君品酒店台北及台北文华东方酒店义式餐厅Bencotto主厨蔡明哲为顾问，以蔡主厨曾获多项国际厨艺赛事奖项-KICC韩国个人前菜及团体挑战赛金牌、纽西兰国际名厨挑战赛开胃菜展示金牌等丰富阅历，带来令旅人满足的绿色精致美食飨宴。

套餐料理使用宜兰龟山岛海域的深海鲜味，不只有现流海虾，还有樱桃鸭、宜兰员山红心芭乐等在地食材，以欧洲的精致料理手法演绎出富浓厚台湾饮食风格的宜兰味；更实践「从产地到餐桌」，将品文旅礁溪自有农场无毒栽种的新鲜蔬菜入菜，让宾客安心享用美味大餐。

品文旅Ricks餐厅拥有高挑空间，大量引进自然采光。（品文旅礁溪提供）

品文旅Rick’s餐厅8月起推出「晚餐精致套餐1680元起」，即日起至12月31日凡点用晚餐精致套餐，还能以299元超值加购市价1080元「半只波士顿活龙虾餐点」，每日限量，售完为止。旅人也可搭配住房专案来趟舒心的绿色食宿假期，即日起至12月15日，双人1泊2食6206元起，便能大啖价值1680元晚餐精致套餐，周日至周四入住还可申请使用悠游国旅1300元住宿补助。

全球疫情延烧超过2年，唤起旅客对永续议题的省思，依据台经院近期发布「永续旅游生活趋势调研报告」显示，49％的台湾旅客认同永续旅游概念、超过9成的人愿意支付更多旅费参与永续旅游。近年来交通部观光局亦携手旅行社及饭店业者，致力推动绿色旅行新生活，鼓励旅客自备盥洗用品、续住不更换床单毛巾、入住环保标章旅宿获得国旅补助等方式，从旅行中实践环保永续概念。