用餐也是永续　台东6家餐饮业取得「好客餐厅」认证

▲台东6家餐饮业取得「好客餐厅」认证。（图／记者杨汉声翻摄）

记者杨汉声／台东报导

「好客餐厅欢迎您 环保认证一起永续」，台东县府公布今年度「好客餐厅」认证名单，共计有井碳吉炭火烧肉酒场、葱姜蒜料理小厨、趣淘漫旅-台东、回家食间-拿手菜、伊塔原旅台东县原住民文化会馆以及Lane28 Brunch等6家餐饮业者分别获得特优级与优良级，恭喜也感谢每一间在环保与永续上持续坚持的好客餐厅，欢迎大家将好客餐厅列为台东享受美食的体验口袋名单，感受美食与环保的结合滋味。台东县长饶庆铃表示，恭喜「好客餐厅」认证获奖的店家，因为有大家的努力与支持，更能让台东的慢经济、好环境、美食被更多人看见，每一份为环境坚持，为美食而生的力量，正是台东真善美的生活型态最佳诠释。「好客餐厅」在环境面的努力，不仅对居民健康有益，也让美食、商品与环境可以有和谐的关系，感谢「好客餐厅」让客人用餐安心，周边住户也能享受清新空气，共同实践联合国永续发展目标SDGs中第2项「消除饥饿」、第11项「永续城乡」等愿景。台东县政府说明，「好客餐厅」认证特别拟定辖内餐饮业分级制度，评分方式参考「餐饮业空气污染防制设施管理办法」、「水污染防治法」及「全民绿生活-绿色餐厅」三大项，将针对餐饮环境、油烟、水污防制设备、低碳饮食、其他加分项目及环保作为等6大指标进行评分，并邀请专家委员进行评选，今年度计5间餐厅荣获特优级，包含井碳吉炭火烧肉酒场、葱姜蒜料理小厨、趣淘漫旅-台东、回家食间-拿手菜以及伊塔原旅台东县原住民文化会馆，另外Lane28 Brunch则是荣获优良级，期望透过「好客餐厅认证」，树立环保好客餐厅楷模，提供台东县内餐厅相互借镜学习。台东县环保局呼吁，民众响应绿色低碳饮食，除了可以优先选择具有「好客餐厅」认证的餐厅用餐之外，也可以透过改变生活习惯，如自备环保杯环保餐具、食材零浪费、购买丑蔬果或在地食材等方式响应，提醒大家114年好客餐厅将从114年1月1日开始受理，有意愿的餐饮业者欢迎洽询环保局089-221-999#212郑小姐。