台北 餐饮认证标章 首纳月子餐供应业

台北市卫生局上半年将辅导市内32家月子餐供应业者，通过餐饮卫生管理分级评核认证，确保月子餐食品安全。（蔡佩珈摄）

近年产后护理照护服务需求增加，台北市卫生局将要求月子餐供应业者申请餐饮卫生管理分级评核认证。有业者表示，推动认证能改善月子餐供应品质不一情形，也提供产后护理之家合作参考。

大众愈来愈重视产后护理，卫生局将要求市内32家月子餐供应业者，申请餐饮卫生管理分级评核认证，预计上半年辅导业者全数通过认证。卫生局推动餐饮卫生认证已有8年，目前要求学校午餐、卖场热食区、美食街等14个业别申请认证，今年首次纳入月子餐供应业。

卫生局长陈彦元强调，要求产后护理、医疗机构及月子餐制造业者申请认证，希望年轻人育儿没有后顾之忧，让妈妈生产后享用美味、营养又卫生的月子餐。

卫生局食药科长陈怡婷指出，主要评核人员卫生管理、制成品质管理、原物料管理、设备器具清洁、建筑设施管理等5大项目，经专家和学者小组至实地评核，评定业者为优或良级，标章效期2年，到期须重新评核。

月子餐业者刘彦平表示，设立食品工厂须符合食品卫生管理相关规定，并配置营养师、厨师、品管等专业人员，但有一部分小型业者在家庭厨房供餐，由厨师一人扛下采购食材、烹饪、清洁等多项作业，导致食安投入成本不一产生价差。

她说，受少子女化影响，产后护理之家竞争激烈，纷纷推出赠送月子餐优惠，基于成本考量，护理之家更倾向与提供低廉价格业者合作，相信市府推动认证标章后，护理之家更愿意选择与重视食安的业者合作，让更多妈妈吃到美味又卫生的月子餐。