台南开放餐饮内用 宴席餐厅业者直言：前景仍堪忧

宴席餐厅业者直言，空间较大的宴会厅，担心超过室内50人上限，仍还不敢开放，另外有隔间的包厢为数也不多，一天下来能接几组客人？（张毓翎摄）

防疫警戒27日降至第2级，台南市开放餐饮内用，对餐饮业来说终于露出一丝曙光，但集会人数仍有限制，让宴席餐厅业者直言「很无感」，好不容易规范松绑，却因室内50人上限，只敢开放有隔间的小包厢，目前仅接到1组客人订位，下周是88节，也不晓得该不该推父亲节菜单，现在员工都回来上班，开销更大，即使开放内用，对他们前景仍然堪忧。

台南新营民治市政中心周边宴席餐厅林立，有业者说，5月本土疫情爆发后，有些同业直接关门暂停营业，像他们改采外带形式，并缩短营业时间，以减少业绩损失，但老实说，这阵子许多餐厅也同样在卖便当，使得他们光靠做外带，依然无法支撑整个餐厅的开销。

依照政府内用餐饮指引，要求餐点以个人餐点提供、不共食；业者强调，分菜的部分，他们绝对没问题，现在最困扰的是，考量人数的管控限制，空间较大的宴会厅，担心超过室内50人上限，仍还不敢开放，另外有隔间的包厢为数也不多，一天下来能接几组客人？

「员工像是他们家人」业者不舍地说，降级后各行各业都渐渐回到轨道上，不让员工回来上班，他们无法交代，而现阶段许多人内用意愿不高，且内用限制又多，收入业绩能成长多少，他们不敢奢望太多。