「全球首发」台北国际烘焙展今登场！糕饼公会：恐是全球今年唯一烘焙展
记者萧筠／台北报导
受疫情影响，「2020台北国际烘焙暨设备展」原订3月登场，后延至今（30）日至8月2日展开，此次共有290个厂商、916个摊位参展，相较以为规模较小但仍在如期展开，这可是今年首发的烘焙展，台北市糕饼商业同业公会理事长周正训更表示：「也可能是全球今年唯一的烘焙展。」十分珍惜展出机会。
「2020台北国际烘焙暨设备展」今（30）日正式开幕，吸引不少民众排队等看展，周正训透露今年烘焙展因接近中秋特别规划「中秋主题活动区」，有月饼DIY体验、中秋一条街等，并鼓励民众使用三倍券消费，振兴烘焙业，另外也展出疫情消费趋势如环岛餐车、复合式餐饮等，期许烘焙业进行创新转型。
台北市长柯文哲也受邀出席表示，今年因疫情影响，许多国外厂商无法来台参展，但台湾仍维持产业正常运作，「这是防疫最了不起的地方。」忍不住笑说：「 今天不是礼拜四吗？人怎么会这么多？」他指出烘焙业在台1年有600亿产值，是很重要的产业，更举例吴宝春等大师就是透过面包征服全世界，并期许展览成功顺利。
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