柯P站台全球首发烘焙展 官方组「烘焙国家队」攻伴手礼外销
▲全球首发「2020台北国际烘焙暨设备展」今（30）日开幕。（图／业者提供）
全球首发「2020台北国际烘焙暨设备展」今（30）日开幕，台北市糕饼商业同业公会理事长周正训表示，民众今年逛展可多使用三倍券购买，振兴烘焙业经济，另也请来台北市长柯文哲站台，呼吁民众安心逛展，顺便来趟台北小旅行，以期提升北市饭店的住房率。
今年以来新冠肺炎疫情冲击全球，周正训表示，一年一度的台北国际烘焙暨设备展，今年受疫情影响，许多国外买家无法前来，整体规模缩小，但主打小而美，小而精，今年亮点为「振兴＋宅家经济」，包含首次规划中秋主题活动区，环岛餐车、百年汉饼店首度进驻烘焙展等。
台北市长柯文哲表示，今年的台北国际烘焙暨设备展是「全球首发」烘焙展，别具意义。在国际疫情蔓延的状况下，台北市仍能规划出这么高品质的展会，相当不易。他鼓励台北市民，周末假日与其到外县市塞车、人挤人，还不如来这里安心逛展。
为协助业者拓展外销市场，经济部工业局主任秘书陈佩利表示，官方将扮演火车头的角色，带领烘焙伴手礼产业打国际杯，组成「伴手礼国家队」，为烘焙业抢全球订单。而今日下午的「新味食潮研讨会」，即是要将此计划落实，与烘焙业者讨论后续执行方式。
▲「2020台北国际烘焙暨设备展」名店街与中秋一条街，共计约有20余家厂商进驻，其中包含了网路人气名店与百年老店。（图／业者提供）
今年展期名店街与中秋一条街共计约有20余家厂商进驻，其中包含了网路人气名店与百年老店，对民众来说是很难得的机会。中秋一条街包括：百年汉饼店-李亭香、陈允宝泉、郑兴珍；烘焙名店-丹麦之屋、法兰司、喜丰香1985、二和珍、拉菲乐、丹蜜尔等。
另外，财团法人食品工业发展研究所今天下午也将举行「后疫情时代—台湾食品产业的价值蜕变与翻新—新味食潮」研讨会，探讨后疫情时代台湾伴手礼产业的新商机与转机，以及老台湾味如何传承翻新。
周正训表示，借着今年烘焙展及研讨会，全台各地烘焙伴手礼业者齐聚一堂，凝聚共识一起打国际杯，组成「烘焙伴手礼国家队」，准备于疫情结束后全力抢攻全球订单，提振台湾烘焙伴手礼产业。
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