台北烘焙展领先全球疫后首发

台北国际烘焙展走过疫情再开展，将以台式下午茶为主题。（吴奕萱摄）

百年汉饼店李亭香，推出中西合并的花漾伯爵小谢篮。（吴奕萱摄）

新冠疫情严重冲击烘焙产业，许多伴手礼业者于疫情期间业绩掉到只剩下1至2成，在许多国家取消烘焙相关展览之际，疫情较获得控制的台湾，领先全球举办首场国际烘焙展，搭配近来的振兴券潮流，为业者们注入强心针。

2020台北国际烘焙暨设备展，将于7月30日至8月2日在南港展览馆二馆举办，许多厂商推出「后疫情商品」，例如宅家DIY烘焙、懒人食物调理机，及中西合并下午茶等。

其中话题性的「面包AI影像辨识结帐系统」，能取代人眼，辨识面包进行结帐，顾客仅需将面包放到结帐柜台上，由电脑1秒自动辨识面包品项、数量与价格，轻松完成结帐。目前已与85度C美国门市合作，为全美首家使用AI影像辨识面包自助结帐的面包店，未来一之轩也将合作使用，让烘焙业数位转型更迈进。

而「中秋主题活动区」为本次首创，业者们也看好此波报复性消费，包括百年汉饼店李亭香、法兰司、喜丰香、二和珍等传统饼舖都到场，展场可搭配三倍券使用。。