鸿元生技 参展2023台北国际烘焙展

鸿元生技旗下「采鸿」，将于2023年台北国际烘焙暨设备展展出。图／业者提供

2023年台北国际烘焙暨设备展将于明年2月16日至19日在南港展览馆盛大展开，以「采鸿」品牌栀子系列天然色素行销全球的鸿元生技，届时将于该展4楼M929及M830展位参与展出。

民国63年创立、营运至今近半世纪，以「栀子系列天然色素」及「天然精油」两条产品路线行销国际的鸿元生技，获ISO 22000、HACCP、KOSHER、HALAL等国际品质认证。

该公司「纯天然」的坚持及宗旨，深受肯定及青睐，在国际相关产业中，享有极高的指名度及知名度。

草创时期，出生于民国初年的创办人谢炳钦，因对于日文的娴熟，并看准日本市场对天然产品的需求，因此将第一个市场开发锁定日本，但是由于早期萃取技术还没有那么成熟，为了确保货源以及原料品质，曾经将产区转移至泰国，并与当地的农民种植契作，但最后黯然退出泰国产区。第二代接班人谢旺炽总经理承接其父亲留下来的事业，决定再将栀子作物做更进一步的研究与探讨。

谢旺炽表示，该公司初期其实只有一支黄栀子色素，单靠一支黄色色素支撑公司营运20年。自民国98年开始产学研发，陆续开发出栀子蓝、红、绿、紫、棕、橙、黑等色系。

近年来食安风暴不断，有感于DIY盛行以及烘焙业者缺乏天然色素可用的情况下，鸿元生技推出「采鸿」天然色素，并于全省食品材料行全面上市，推出各种大小包装以满足客户的需求，让客户不仅保有产品的美观也兼顾到客户的健康。