甜点亦艺术：东方甜点先生赵斌
赵斌（Charles Zhao），北京金融街丽思卡尔顿酒店行政副总厨，高级面点行政厨师长。秉承着“甜点亦是艺术”的信条，他最擅长的就是发现生活中所有体现美的事物，并把甜点创造成一件艺术品，赋予其生命。这样的甜点总厨，你是否已在脑子里迅搜勾勒一幅画面：帅气的甜点师，微笑动人，满眼甜蜜，手指细长，正在专注地为一个蛋糕做最后装饰……事实上，第一次见赵斌师傅，我完全没猜出这位就是要接受采访的 Chef Charles, 他更像北方菜系掌门，好像还有点严厉。但短短接触，便体会到拥有“酒店男神”封号的赵斌师傅的人格魅力。只是 sweet 也许还不够，bitter sweet 才更有味道。
赵斌师傅：42岁，射手座，o型，
本站旅游：“行政总厨”、“甜品大师”的身份会带来良好的异性缘吗？
赵斌师傅：也许有，但暂时自己还没有感觉到 (小编题外音：Charles一直是酒店男神级人物)。
本站旅游：平时在家也会做甜品给自己、给亲友吗？
本站旅游：甜点师里胖子的比重有多少？或者噬甜爱巧克力的人呢？
赵斌师傅：国内一线城市西点师的工资超过五位数的也就占总体的30-35%，所以说薪酬不算太高。
赵斌师傅：大多数应该有；因为西点行业对卫生要求非常高！
本站旅游：甜点总是给人浪漫、甜蜜的印象，您是浪漫的人吗？
赵斌师傅：我的甜品更大程度我会当做一件艺术品，可以是浪漫，可以是可爱，可以是精致，可以是华丽，可以是写实的，可以是抽象的，等等。我本人爱好艺术，但不算严格意义上浪漫的人。