甜点控一生必吃!MGM珠宝盒的Janice Wong魔幻甜点
记者吕晓雯/澳门采访报导甫开幕不久的澳门美狮美高梅(MGM),不仅珠宝盒般的绚丽外观引起注目,更因为汇集世界美食引起了饕客们垂涎。秘鲁星级料理大师津村光晴 (Mitsuharu Tsumura)入驻的「雅吉」、星级主厨Mauro Colagreco主理的「盛焰」、创意粤式料理为主的「淳」等多家享誉国际的餐厅,都让人想要朝圣,可就在百家争鸣中,Janice Wong的甜点,却以精致、优雅和对齿间的依恋,替美狮美高梅注入一股甜蜜。
▲Janice Wong甜点自以精致、华丽、诱人而闻名。(图/记者吕晓雯摄,下同)对于喜欢甜点的民众来说 ,Janice Wong(黄慧娴)的点心肯定如雷贯耳,1983年出生的她,在进入美食界短短几年就获得无数荣耀,像是在2013及2014年就摘下San Pellegrino亚洲五十强「亚洲最佳甜品师」、亦是2011、2013和2015年度世界名厨峰会的最佳甜点师,更曾经在2012年至2014年连续3年于「新加坡美食高峰会」 得到「新加坡最佳甜点主厨」等殊荣。
▼Janice Wong的巧克力总是以斑斓的色彩吸引民众目光,甜点更是如珠宝般晶莹夺目。
Janice Wong 的甜点店面,就恰巧位在MGM世博广场最醒目的位置,一旁两层楼高的巧克力树,刚好宣示着Janice Wong对巧克力的爱好,民众可以在这里欣赏即席制作的手工巧克力、可丽饼等甜点,又或者可以选择点些甜点坐在室外区,边享受巨型LED荧幕所带来的震撼影像,边尝着Janice Wong所带来的甜蜜邂逅。
▼外带式甜点彩刷直接可以食用,或是用来妆点糕点饼干等,盒装的小点心精致又华贵,适合当伴手礼。
▼一口的小点心,看似简单其实蕴藏巧思,里面每个都是不同味道,下方看似大理石的点心,却是酥软的面包裹着肉松。
▼Janice Wong有专属的蛋糕订制服务,喜欢甜点的朋友也不妨来个整组的甜点套餐喔。
▼民众可以进入店内选购喜欢的甜点后,直接到Janice Wong专属休憩区点壶茶坐下慢慢食用,顺便可以享受整个广场开阔的景象。