初春3大必吃草莓甜点 红宝石松饼、法式吐司酸甜疗愈
初春必吃的甜点绝对少不了酸甜可口草莓系列！以日式舒芙蕾走红的屋莎松饼屋推出春日限定的红宝石樱花松饼，日本超人气吐司IVORISH也有招牌的莓果法式吐司，台湾超人气甜点品牌微热山丘更与世界冠军兴波咖啡联名推出草莓苹果酥礼盒，准备席卷大票甜点迷的心。
▍Woosa 屋莎松饼屋
以日式舒芙蕾厚松饼走红的「屋莎松饼屋」也推出春日限定的红宝石樱花松饼！光是入口即化的绵密松饼就很诱人，这次惊喜加上新鲜草莓与卡士达酱，更以来自比利时天然经典粉红宝石巧克力，制作成梦幻的粉红镜面，只见整片巧克力瀑布滑落于松饼，光看就给人十足恋爱感。
红宝石樱花松饼惊喜加上新鲜草莓与卡士达酱，更有梦幻的粉红镜面巧克力瀑布。（图／杨婕安摄）
红宝石巧克力本身带有浓郁莓果香，加上微酸口感超讨喜，是一道风味独特的大人感甜点，每日采取限量供应。除此之外，更推出春日樱花系列饮品，有樱花抹茶与樱花咖啡2款选择，完美的渐层设计让人仿佛置身于幸福花绽中。
除了松饼外，更推出春日樱花系列抹茶与咖啡2款饮品。（图／杨婕安摄）
▍IVORISH
日本超人气吐司「IVORISH」，自从进驻台中港三井OUTLET后人气居高不下，在千呼万唤下终于插旗台北信义区！即日起到9月30日正式在新光三越A11展开慢闪活动，除了最受欢迎的综合莓果法式吐司、库克太太三明治、经典枫糖法式吐司3款口味，更是跨界邀请日本富山日料名店「粋鮨」推出「奶油菠菜熏鲑鱼法式吐司」，搭配使用20公斤的鲑鱼骨熬煮的鲜鱼巧达浓汤，喝得到大海鲜味与浓郁鱼香， 口感多层次却不腻口令人相当惊艳。
日本超人气吐司「IVORISH」最受欢迎的综合莓果法式吐司。（图／杨婕安摄）
另外也与台湾著名的茶馆「七三茶堂」合作推出「半生熟乌龙珍珠奶茶法式吐司」，有台味满分的乌龙珍珠及卡士达酱，最后放上乌龙奶茶冰砖，超推荐等待冰砖融化在吐司上一起吃！只要在席内区用套餐都会附上一壶七三研磨茶， 共有炒菁绿茶、半生熟乌龙茶及大小叶红可以挑选，茶控们千万别错过。
近期跨界邀请日本富山日料名店「粋鮨」推出奶油菠菜熏鲑鱼法式吐司（右下），也与台湾「七三茶堂」合作推出半生熟乌龙珍珠奶茶法式吐司（左）。（图／杨婕安摄）
▍微热山丘 X 兴波咖啡
台湾超人气甜点品牌「微热山丘」，与2020年入选全球最佳咖啡馆「Simple Kaffa 兴波咖啡」联名推出2021春季限定礼盒，以酥皮淋上法芙娜草莓调温可可的「草莓苹果酥」，搭配WBC世界咖啡师大赛冠军吴则霖特选的「中深焙古吉日晒」咖啡挂耳包，礼盒印上春樱粉、青草绿与天空蓝的泼墨抽象画作，从视觉到味觉都萌翻天，是今年春季最疗愈的甜点组合。
草莓苹果酥内馅以日本青森县红玉苹果糖渍慢煮制成，外层更有甜美滑顺的可可，口感一拍即合十分清爽。（图／杨婕安摄）
草莓苹果酥内馅以日本青森县红玉苹果糖渍慢煮制成，保留红玉苹果的酸甜与清脆，搭配上金黄酥皮，再手工淋上法国法芙娜草莓可可，外型是诱人的水滴状搭配柠檬糖霜，如同花瓣纷纷的春日意象，一口咬下吃得到酸甜爽脆的苹果果丁，更有甜美滑顺的可可，口感一拍即合十分清爽。
特别建议以一口草莓苹果酥佐一口古吉日晒咖啡，让甜点与咖啡的层次不断转换。（图／杨婕安摄）
吴则霖表示，此次合作精选批次衣索比亚古吉咖啡豆，独家使用中深烘焙方式，让咖啡冲泡后同时拥有草莓果酱、苹果泡泡糖、凤梨、黑巧克力、焦糖香气的风味，能呼应苹果内馅的酸甜芬芳。中深的焙度让咖啡的油脂和焦糖太妃香气，在咀嚼酥皮时能更搭衬发酵奶油的浓郁，有别於单一品尝单品咖啡的方式，特别建议以一口草莓苹果酥佐一口古吉日晒咖啡，让甜点与咖啡的层次不断转换。
礼盒印上春樱粉、青草绿与天空蓝的泼墨抽象画作，从视觉到味觉都萌翻天，是今年春季最疗愈的甜点组合。（图／杨婕安摄）