难得喝到的巴拿马竞标批次咖啡 同业玩家齐聚一堂
在刚结束完巴拿马「Esmeralda Special 2014」的独立竞标后，紧接着要登场的就是在六月二十四日举办的「Best of Panama 2014」竞标会，如果以 Esmeralda 翡翠庄园自办的竞标来看，最低得标价格每磅生豆都要４３元美金，最高价则要１０５元美金，如果换算成台币的话，每公斤成本最少就要从３０００～７２００元。从这里我们可以预期到这次 BOP 2014 排名靠前的庄园，结标价格应该不会低于４０美元。
从 Esmeralda 2014 的得标者名单也可以看出，今年除了台湾知名生豆贸易商丰润、守成、上登、联杰、直达之外，部分独立咖啡馆也积极的参与竞标，像是 FiKa Fika、甜心屋等店。想当然，国际级的买家也不缺席，日本 Wataru株式会社、挪威冠军 Tim Wendelboe、美国 Klatch Coffee。另外，最值得注意的是中国的厦门狂热分子、广州西点台北咖啡也都带回不少批次。以总数量来看，巴拿马翡翠庄园的年度独立竞标，共有１７,４００磅生豆，成交金额为８６６,５００美元，折合新台币约是两千七百万左右。
经营「A-plus」精选咖啡生豆贸易的咖啡嗜者黄介吴，这回在台湾咖啡研究室举办 BOP 2014 竞赛豆杯测品尝会，不少同业和玩家们都到场参与，因为要一口气喝到这么巴拿马竞标批次咖啡，可是非常难得的机会。
黄介吴 aJerry，A-plus 精选咖啡生豆负责人。
由于台湾咖啡研究室是通过SCAA美国精品咖啡协会认证的教育训练中心，所以这里的场地和道具根本就是为了咖啡杯测而设计的，其他的冲煮器具也很齐全。
Finca La Mula - Natural CAC
BOP 2014传 统水洗组的冠军是 Finca Don Julian 庄园。
这次的「Best of Panama 2014」依照品种和处理法分为四个类组，各组冠军分别是：
Geisha Natural-GN：日晒艺妓组的冠军是 Finca La Mula - Natural CAC，国际杯测评审所给的分数是 92.31分。这个庄园位在巴鲁火山的南侧斜面，海拔高度在1700~1800公尺，面积约为五公顷，种植有6000株Geisha品种的咖啡树，是个小型的咖啡农园，农场已经全面禁止使用除草剂和杀虫剂，只在必要时使用杀菌剂和肥料，并保留原生树种来帮咖啡树作自然遮荫。很有趣的，它的管理和生豆处理是由我们所熟知的 Hartmann 庄园来协助进行。
Geisha Washed-GW：水洗艺妓组的冠军是 Mama Cata Geisha FW El Arenal，国际杯测评审所给的分数是 91.14分。Mama Cata 这个名字是为了纪念前庄园主人而命名，经营者 Garrido Coffee 是在1959年就成立的公司，在 Boquete 波魁特产区颇具知名度。海拔高度约 1500~1700 公尺，咖啡生豆经水洗处理后用非洲床式棚架晒干。风味上具有茉莉花的甜香，柠檬香茅、桃子、蒲桃、橘子似的水果调性，果汁般的口感非常丰富。
Tradition Natural-TN：传统日晒组的冠军是 Finca Don Julian 庄园，国际杯测评审所给的分数是 90.09分。
Tradition Washed-TW：传统水洗组的冠军是 Finca Don Julian 庄园，国际杯测评审所给的分数是 90.20分，品种为 Pacamara。
小小杯测师-许品姗。
不是大叔偷懒，只写 Geisha 的介绍，而是从官方网站的排序就可以看出端倪，艺妓组的排前面，日晒组的又排在更前面，数量上也明显的差了一半以上，１８：８，似乎巴拿马是下定了决心来操作日晒艺妓的产品线。因为这样，我们比较熟悉的 Esmeralda、Elida、Carmen、Kotowa 等庄园都与冠军无缘，或许这对台湾买家来说反而是个好消息。
杯测完十几支巴拿马艺妓咖啡后，就开放给来参加的朋友们用自己喜欢的方式冲煮。
acaia 电子秤
活动最后由在欉红的台湾水果冰淇淋画下了个完美的句点！我必须说：
土芒果口味超好吃的～
土芒果口味超好吃的～
对，这就是大家在心里呐喊出来的感动，真的超好吃的！其他口味还有阿里山咖啡、洛神、桑葚、西瓜、木瓜牛奶、土芒果、Piña colada、布蕾，主厨指定蓝莓。在欉红冰淇淋花，目前在新光三越信义新天地A11馆B2为您盛开~ (照片转载从在欉红脸书粉丝专页)
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