花莲精品咖啡评鉴出炉！得奖咖啡现场拍卖 业者竞标激烈
▲花莲精品咖啡评鉴，得奖名单中有9支获得有机验证。（图／花莲县政府提供）
第四届花莲精品咖啡评鉴暨产业辅导系列活动最终场，14日于花莲福容大饭店登场，徐榛蔚县长在农业处处长吴昆儒及原民处处长陈建村陪同下出席颁奖典礼，并与韩怀宗老师、林哲豪老师、金奖得主戴丰秋医师进行对谈，最后也逐一逛摊位细心品尝得奖咖啡，给予农友最真实的回馈。
「花莲县政府是农友们的靠山」，徐榛蔚表示，咖啡已是全世界第二大贸易，台湾近两年的生产量也突破了一千公吨，对于台湾咖啡市场是肯定也是鼓励，更是品质保证，也让农友不断提升。她信心十足的说，未来花莲绝对能够成为台湾非常重要的咖啡产地！要与农民一起携手努力，将花莲的咖啡推广出去。
本届得奖名单中，17支咖啡生豆，即有9支获得有机验证，特别是获得金牌奖的泥妲咖啡、银牌奖的白川有机农庄、铜牌奖的山海岚咖啡园、优质奖的阿金庄园，皆名列前茅，是为有机咖啡的最佳代表，显示有机咖啡具有与惯行农法咖啡一较高下的实力，破除使用化肥、农药可提高品质的传统观念。
颁奖典礼中，徐榛蔚县长与韩怀宗老师、林哲豪老师、金奖得主戴丰秋医师进行对谈，共同探讨对于花莲咖啡的现况与未来，金奖得主戴丰秋医师分享了自身的种植经验，田间管理与后制处理是门深奥的学问、迷人的工法，能够展现咖啡农友们为顺应当地气候，精益求精而发展出独具特色与智慧的专业技艺，呈现完美的咖啡风味。
戴丰秋会后也特别表示，已连续参加评鉴四年，今年特别有感，无论是师资阵容以及评鉴内容，各项细节都看见徐榛蔚县长及县府团队对农民的用心，让他特别感动。
韩怀宗老师与林哲豪老师更分别提出了国际间咖啡市场发生的变化。期待在未来，引领台湾更多的咖啡爱好者，认识花莲咖啡产区背后的迷人风土，花莲咖啡农友们繁杂的农务步骤、友善栽种与手工处理，丝毫没有怠慢的栽植与处理过程，进而更深入了解一杯咖啡背后所蕴含的独特技艺与风味。
当日下午也举行了针对咖啡业者的咖啡生豆媒合会，透过在地咖啡农与咖啡业者的实际交流，增加花莲在地优质咖啡的销售量。
实际进行杯测品鉴后，与会者纷纷握紧购买卡。现场云集全台知名的咖啡业者，从优质奖的抢购盛况，到金银铜牌奖拍卖时，激烈的举牌竞标，象征着杰出咖啡农的热情专注下，悉心照护的成果，深受极致追求完美风味的鉴赏者喜爱。
花莲县政府用行动实践永续经营理念、用心投入花莲咖啡产业辅导，三天马拉松式的密集精品咖啡评鉴、花莲县CQI Q Grader咖啡品质鉴定师培训计划、四场花莲县县民咖啡文化讲座、成果发表会与生豆媒合会，第四届花莲精品咖啡评鉴暨产业辅导系列活动，圆满落幕。关于花莲咖啡背后不同的风土、风味与精湛处理工法的故事，未完待续，期待明年更精彩的花莲咖啡故事。
►我没有迟到，是时间迟到了！