旧振南汉饼新星选拔赛开跑 冠军5万元
百年饼店「旧振南」第三届汉饼新星选拔赛开跑，培育并引领青年学子加入推广汉饼文化，连续举办两年的汉饼烘焙新星选拔赛，至今已号召了全台31所大专院校、158位学生参加决赛。第三届初选收件截止至2021年04月8日，欢迎各届新秀踊跃报名。
近年来，大专院校烘焙科系多以西式烘焙课程为主，中式糕饼的相关课程式微，为让台湾传统文化美食的中式糕饼传承，旧振南将透过汉饼烘焙新星选拔赛，来培养与提升烘焙相关科系学生的技术，将所学与实务结合，为台湾烘焙界找出下一位明日之星。此次竞赛也要求学生以手揉制面团，呼应旧振南「揉面要手工」的祖训，将最精实的汉饼制作技艺传承给年轻世代。
本届竞赛的主题为汉饼小旅行：「最美好的岛内旅行，就用最道地的食材呈现」。竞赛呼应了旧振南长年来使用台湾当地食材，除了带动在地经济，也因运送路程缩短，大幅降低了产品制造的碳足迹，希望传递给学生在制作食品时，也能保有节能减碳的环保意识。