明道大学餐旅系毕展「食光」有台味

明道大学餐旅系毕展7日由校长郭秋勋等人主持开幕。（钟武达摄）

明道大学餐旅系毕展，系主任石东立（左二）从毕业生手中接下精神指标菜刀、汤匙、杆面棍、领结后再传承给学弟妹。（钟武达摄）

明道大学餐旅系毕展很有台湾味。（钟武达摄）

明道大学餐旅管理学系筹备整整1年的第18级毕业成果展「食光」7日起登场，毕业生发挥巧思与创意将台湾东、西、南、北部的特色元素融入作品呈现，很吸睛，接着8日晚上学生还将秀厨艺「办桌」宴请父母亲及师长，表达感恩之意。

明道大学餐旅系毕业展「食光」，毕业生带领大家进到像是时光隧道的展场，从复古的台湾风情穿越到新时代。7日开幕式，毕业生代表更将精神指标菜刀、汤匙、杆面棍、领结传承给学弟妹，象征延续餐旅系的世代精神与好手艺。

系主任石东立表示，第18级餐旅系有121名毕业生，经过4年的学习与淬炼，这次将以中餐、西餐、烘焙、餐服、调酒、房务及学术等7种专业来呈现自己的专业。

位在行健大楼的展场，从入口的圆桌摆置到各特色展示空间的布置、菜色与服务都搭配「食光」主题，有稻草艺术装置、斗笠，还有彰化八卦山大佛、南投日月潭桌饰等，让参观者在走过每一个区域与体验时，都能感受怀旧与现代的「食光记忆」。

何顺凯是明道大学餐旅系第2届毕业生，今年更荣登2018米其林1星大师，他专程返回母校为学弟妹们加油打气，除了以电影《七匹狼》精神勉励，更建议学弟妹在学习过程一定要有「目标」，但千万不能躁进，要以勇往直前的精神从事餐旅服务事业。