海大侨生办文食展 家乡味在台湾发光

国立台湾海洋大学侨生联谊会13日举办一年一度的「文食展」，由来自各地的侨生为大家介绍家乡的文化及美食，在展示厅前面现场烹调当地小吃，校园内充斥异国美食的香味以及浓浓的家乡味。（翻摄照片／吴康玮基隆传真）

国立台湾海洋大学侨生联谊会13日举办一年一度的「文食展」，由来自各地的侨生为大家介绍家乡的文化及美食，在展示厅前面现场烹调当地小吃，校园内充斥异国美食的香味以及浓浓的家乡味。（翻摄照片／吴康玮基隆传真）

国立台湾海洋大学侨生联谊会13日举办一年一度的「文食展」，由来自各地的侨生为大家介绍家乡的文化及美食，在展示厅前面现场烹调当地小吃，校园内充斥异国美食的香味以及浓浓的家乡味。（翻摄照片／吴康玮基隆传真）

国立台湾海洋大学侨生联谊会13日举办一年一度的「文食展」，由来自各地的侨生为大家介绍家乡的文化及美食，在展示厅前面现场烹调当地小吃，校园内充斥异国美食的香味以及浓浓的家乡味。

国立台湾海洋大学侨生联谊会13日举办一年一度的「文食展」，由来自各地的侨生为大家介绍家乡的文化及美食，在展示厅前面现场烹调当地小吃，校园内充斥异国美食的香味以及浓浓的家乡味。（翻摄照片／吴康玮基隆传真）

国立台湾海洋大学侨生联谊会13日举办一年一度的「文食展」，由来自各地的侨生为大家介绍家乡的文化及美食，在展示厅前面现场烹调当地小吃，校园内充斥异国美食的香味以及浓浓的家乡味。（翻摄照片／吴康玮基隆传真）

据侨委会资料，侨生政策自实施以来，已将近60多年，累计超过12万人毕业，而108学年度报到人数更破2000人，文食展总召来自印尼的食品科学系二年级的侨生关夙淇指出，海洋大学目前侨外生约有500多人，这一次侨生文食展活动共有来自印尼、缅甸、马来西亚及港澳地区的同学参加，为大家带来家乡的传统美食，希望藉这次的活动，介绍各国礼俗风情，增进校内同学对各国的认识，更了解当地的饮食文化。

国立台湾海洋大学侨生联谊会13日举办一年一度的「文食展」，由来自各地的侨生为大家介绍家乡的文化及美食，在展示厅前面现场烹调当地小吃，校园内充斥异国美食的香味以及浓浓的家乡味。（翻摄照片／吴康玮基隆传真）

关夙淇指着写满料理小故事的招牌介绍道，这次文食展的家乡小吃包括来自印尼的「凉拌青菜」、「炸素菜饼」、「玉米饮料」；缅甸的「景颇米」、「茶叶伴豆」、「缅甸奶茶」；马来西亚的「恐龙美禄」、「东炎米粉」、「香兰椰丝卷」；港澳的侨生则准备「利宾纳」、「鸡蛋火腿三文治」及「捞面」等多种传统小吃，让大家尝尝家乡的风味。

海大侨联会则表示，为了确保道地的家乡口味，现场料理的各地小吃，除了新鲜的食材外，所有添加的香料、调味料等等，都是由学生从侨居地带来或是到专门进口食材的商店购得，同时也都是依据传统的方法烹调，保证可以吃到原汁原味，希望借由美食促成民间的文化交流，并将含有侨居地特色的料理，介绍给基隆市民。