海大500侨生办文食展 端出印尼素菜饼、缅甸奶茶、马国东炎米粉
▲海洋大学侨生联谊会举办「文食展」。（图／台湾海洋大学提供）
国立台湾海洋大学侨生联谊会今（13日）举办「文食展」，由来自各地的侨生为大家介绍家乡的文化及美食，在展示厅前面现场烹调当地小吃，校园内充斥异国美食的香味以及浓浓的家乡味。
海大侨生文食展活动总召来自印尼的食品科学系二年级学生关夙淇表示，海洋大学目前侨外生约有500多人，这一次侨生文食展活动共有来自印尼、缅甸、马来西亚及港澳地区的同学参加，为大家带来家乡的传统美食，希望借由这次的活动，介绍各国礼俗风情，增进校内同学对各国的认识，更了解当地的饮食文化。
▲海大文食展印尼侨生端出「凉拌青菜」、「炸素菜饼」、「玉米饮料」等当地料理 。（图／台湾海洋大学提供）
关夙淇说，这次文食展的家乡小吃包括来自印尼的「凉拌青菜」、「炸素菜饼」、「玉米饮料」；缅甸的「景颇米」、「茶叶伴豆」、「缅甸奶茶」；马来西亚的「恐龙美禄」、「东炎米粉」、「香兰椰丝卷」；港澳则准备「利宾纳」、「鸡蛋火腿三文治」及「捞面」等多种传统小吃，让大家尝尝家乡的风味。
来自缅甸的学生张如明强调，没有吃过茶叶拌豆就不是缅甸人，他说这道料理是用缅甸特殊发酵的茶叶加上蚕豆、花生、大豆、番茄、高丽菜等，还可以依据个人口味添加蒜头、辣椒等，是一道口感非常清爽的凉拌菜。
▲海大侨生期望透过举办文食展，介绍各国礼俗风情，增进校内同学对各国的认识，更了解当地的饮食文化。（图／台湾海洋大学提供）
海大侨联会表示，为了确保道地的家乡口味，现场料理的各地小吃，除了新鲜的食材以外，所有添加的香料、调味料等等，都是由学生从侨居地带来或是到专门进口食材的商店购得，同时也都是依据传统的方法烹调，保证可以吃到原汁原味。