文青必搜藏！「新竹公园5景点待一天」日式料亭用餐、纯白空间喝咖啡
记者彭怀玉／新竹报导、摄影
新竹公园丽池旁，89年历史的「湖畔料亭」吃得到台日料理，还有竹风茶厅、阅乐书店x饮咖啡及豊贺伴手礼。另一头，今年6月新开幕的「春室Glass Studio + The POOL」可体验口吹玻璃，到新竹动物园游玩之余，别忘了一并纳入口袋名单。
▲89年历史的「湖畔料亭」就位在新竹公园丽池旁。
「湖畔料亭」原为日治时期招待日本高级官员的社交场所，就位在新竹公园丽池旁，由梦田文创团队进驻改造成餐厅，一踏入料亭，木质日式建筑充满诗情画意的氛围，不只好拍，餐点也毫不马虎。
▲「湖畔料亭」搜罗了许多新竹及台南等在地百年点心，包含客家桶柑饼、汉饼、美禄柑、戒指饼等，以日本品尝「和果子」的心情，将甜点切成六或八等份。业者表示，「湖畔料亭」搜罗了许多新竹及台南等在地百年点心，包含客家桶柑饼、汉饼、美禄柑、戒指饼等，颠覆过去大家都是一口吃下肚的习惯，以品尝日本「和果子」的心情，将甜点切成六或八等份，让台式下午茶升华成一件很美好的事，也能将百年点心的美味传颂给更多人知道。
▲主厨以日式料理手法诠释台式食材，像是福气控肉咖哩饭，就以客家福菜控肉下去煮，配上日式咖哩，咸中带酸的口感相当特别。
餐点部分，主厨以日式料理手法诠释台式食材，像是福气控肉咖哩饭，就以客家福菜控肉下去煮，配上日式咖哩，咸中带酸的口感相当特别。客家桔酱炸鸡则在炸鸡上淋了腌制的客家桔酱，一口咬下外酥内软又多汁。另外还融入茄汁罐头等创意元素，让美食激荡出新火花。
▲客家桔酱炸鸡则在炸鸡上淋了腌制的客家桔酱，一口咬下外酥内软又多汁。
由于新竹蕴藏丰富客家文化，甜点部分也融入客家元素，举凡红白小汤圆加了花生粉后，在旁却附上传统的绿豆糕，先品尝一口后，再捏碎绿豆糕洒进汤圆里，拌着一起入口滋味美妙，也成湖畔料亭特色之一。
▲红白小汤圆加了花生粉后，在旁却附上传统的绿豆糕，可以一并享用。
兴建于西元1931年的4栋日式木造房舍，于2017年被登录为历史建筑，老屋被修复后重生的场域，除了「湖畔料亭」之外，还有竹风茶厅、阅乐书店x饮咖啡及豊贺伴手礼，时间若充足，不妨一一逛逛，在日式老屋中巡礼，释放紧绷情绪，获得全新灵感。
▲▼除了「湖畔料亭」之外，还有竹风茶厅、阅乐书店x饮咖啡及豊贺伴手礼。
新竹公园里，还有今年6月新开幕的「春室Glass Studio + The POOL」，整栋建筑结合咖啡厅、玻璃工艺博物馆，一楼可以亲「口」体验口吹玻璃。沿着阶梯上楼，「春室The POOL」是一处咖啡厅兼艺廊空间，有气泡饮、咖啡、茶饮及甜点，整体以纯白色为基调，相当好拍，一开幕即成为打卡点。
▲今年6月开幕的「春室Glass Studio + The POOL」以纯白色系打造。 「荔枝轻柠漂浮」相当适合夏天享用，以清爽的柠檬气泡饮料，配上芒果雪糕，滋味特别。春室The POOL表示，茶与在地茶农「京盛宇」合作、冰淇淋则吃得到台南「蜷尾家」、嘉义知名「木更咖啡MUGENERATION」，未来也会跟「春水堂」合力推出抹茶系列饮品。
▲春室The POOL也是展示空间，利用玻璃100%可回收的特质，在净滩时捡到的玻璃，回收再利用做出美美饰品。
此外，春室The POOL也是展示空间，利用玻璃100%可回收的特质，在净滩时捡到的玻璃，回收再利用做出美美饰品，并以不同形状传达玻璃最初的模样，每三个月会更换一次展览内容。纯白色系的餐饮空间，让享用下午茶成为一件很幸福的事。
湖畔料亭地址：新竹市公园路265号营业时间：11:00-17:00（周一公休） 春室 Glass Studio + The POOL地址：新竹市东大路一段2号营业时间：10:00-17:00（周一公休）