遛小孩、放空新去处！台东用餐时间无限制的日式咖啡厅
▲出出实验坊。
台东市区现在又多了一个遛小孩的好去处。由返乡青年承租，将以前教师居住的671号日式宿舍重新改建，打造成一座结合咖啡厅与艺文展览的复合式空间「出出实验坊」，在宿舍后方，更划出一大片草地，让小孩可以自由奔跑玩耍，而大人则可以在室内轻松享受松饼、鲜果茶，在没有时间压力下与亲朋好友尽情聊天，享受悠闲的下午时光。
▲▼出出实验坊内部用餐空间与展出空间。
营运经理陈彦廷表示，「出出实验坊」是由他们4个姐弟一起规划打造，因为台东多山，认为一个小孩就是一座山，加上他们4个小孩都到外地或是国外工作，因此取名为「出出」。陈彦廷继续表示，原本在五分埔做批发商的他，因觉得家里没有小孩能照顾长辈，加上喜欢台东的生活环境，所以决定回到故乡，在因缘际会下得知政府释出日式宿舍标案，所以和2姐讨论后，决定承租，利用一个月时间，规划出这间出出实验坊。
▲▼出出实验坊内半开放隔间开阔却又保有隐密感。
日式宿舍671号从前是台东女中教师居住的宿舍，经过台东县政府整建后，变成现在的样貌。陈彦廷承租后，借鉴在台北与国外看到的咖啡厅环境，决定打造成一处能让小朋友可以自由奔跑的空间，因此出出实验坊在宿舍后方打造了一大片草坪，并在草坪上设置懒人沙发、吊椅，甚至有一处发呆亭，让大人小孩能在这里晒太阳、自由玩耍。
▲▼出出实验坊后方有一大片大草坪，还有发呆亭让客人可以在这里放空。
为了让民众可以在这里没有压力下度过悠闲的时光，出出实验坊没有限制用餐时间，并将用餐环境规划出一间间半开放式的隔间，面向户外的和室拉门大部分时间更是开着，让采光自然进入，营造出轻松舒适的氛围。
▲▼出出实验坊招牌松饼与鲜果茶。
在餐点部分，出出实验坊最推荐的就是松饼，松饼有原味、蜂蜜、覆盆莓等口味，而招牌鲜果茶则是利用台东在地小农产出的当季水果制作，因此店内的鲜果茶分为夏季与冬季菜单，每一次前往都可以享受到不同的口味。