下肚后残留在胃壁！泰国虾注果胶增卖相？卫生局回应了
泰国近日传有业者会在虾体注射类似果胶的物质，台北市议员林瑞图2日也在议会质询时表示，泰国及越南生产的虾会注射果胶让虾肉看起来较新鲜，注射的果胶虽然台湾尚未管制，但果胶下肚后会残留在胃壁，虽然一段时间后会自然排出，但仍然有食安疑虑，因此不能让这种虾进口。
据了解，卫生局回应生鲜食品进口时皆会抽验，至今尚未有泰国虾验出明胶或果胶的案例，且林议员也未提出确切事证，因此无法清查。
而据泰国《世界日报》报导，泰国渔业厅副厅长朱阿迪也表示，泰国虾并没有在体内注射胶状物质的做法，因为人工注射需要耗费大量人力，此作法并不划算。
然而早在2012年《新华网》就报导，大陆有不法商贩会在冷冻虾的虾头和虾身注入明胶，以增加重量、改善卖相。批发商说，因为冷冻虾解冻后会变得瘦小干瘪，分量也会减轻。所以比较流行的做法就是往虾头、虾的腹部注射明胶。这样既能增加虾的重量，还可以避免虾头出现凹陷、塌瘪等现象。