「三味小猪」家传猪脚 美食中「台湾之光」
▲林昌贤与林政贤（左一、二）肯定「三味小猪」家传猪脚，为美食中「台湾之光」。（图／记者杨淑媛摄）
桃园市政府举办「2016桃园好礼」选拔，「柚子花花青春客家菜」以「三味小猪」美食，于食品组中得奖。业者林昌贤16日表示，「三味小猪」指的是采用台湾肉猪为烹调料理的「家传猪脚、梅干扣肉、红曲排骨」三道菜。其中，猪脚是台湾的传统美食，无论在海内、外，是最能代表台湾特色的菜，称其为美食中的「台湾之光」，一点也不为过。
林昌贤的父亲是桃园地方知名餐饮达人林荣烽，不但擅长于客家美食料理，更说了一口好菜，举凡每道菜的典故、历史、食材的来历、属性与环境的关系以及烹饪程序和厨师的创意逻辑，甚至怎么吃才能吃出该有的味道，林荣烽皆用心钻研、深入了解，详细解说，让用餐者享受到美食，同时增加了对美食的知识。
受到父亲的影响，林昌贤亦具有丰厚饮食文化的学养，致力研发客家菜的创新料理。林昌贤说，「三味小猪」中的「家传猪脚」，具有妈妈的味道，且因猪脚皮和脚筋，均有丰富的胶原蛋白，最为广受欢迎，而且采以经济实惠、迎合小家庭享用的真空小包装，推出以来，广受欢迎。
喜爱美食的市议员林政贤，对于猪脚被喻为美食中的「台湾之光」表示认同。林政贤说，台湾人的传统，如有长辈过生日时，会准备猪脚，不仅是给长辈补脚力，还有祝福长辈健康长寿的用意，而长辈健康就是儿孙的幸福。