复古客家Style！每日限量三色鲜蔬水果粄条
文、图／kuma
来到美浓总是习惯吃碗粄条再离开…这天在美浓拍完晒豆皮，差不多也到用餐时间了，这回来访的店是位在美浓粄条激战区的轩味屋，在这里可以享用以新鲜蔬果制成的彩色粄条。
粄条是客家食物的代表之一，在北部称为「粄条」，南部则称「面帕粄」。面帕在客家语是毛巾的意思，因为制作时会将米浆倒入方形浅盘中，平均铺匀后蒸熟，蒸熟后有如白毛巾般，所以称为面帕粄。
一旁的洗手台是早期打水器的造型，相当的小巧和可爱，熊没有去试操作，就不知道能不能出水…^^
料理工作区也是以红砖造呈现，带出一种古早味，架上的陶制器具皆是出自自家陶艺坊。
用餐区有二处，一是料理区后方，一则是隔壁间。
就坐后，开始研究菜单。
因为不确定份量，所以很保守的点了二份粄条、炒野莲及高丽菜封，虽然很想吃萝卜糕和卤猪脚，但幸好忍住没点，不然铁定吃不完，只能留待下回再战。
高丽菜封，味道上较清淡，但是熊喜欢。
野莲也炒的清脆爽口。
我们点了一碗汤的粄条，里头的彩色粄条则是综合口味的，汤头也是清爽。
第一次看到彩色的粄条，除了视觉上的缤纷，当然口味、口感上也是到位的。
火龙果、橙蜜番茄和原味组成的三色粄条，店家的粄条是以美浓种植的蓬莱米制成，有别于在来米口感，虽然偏软，但熊还蛮喜欢的。
顺道一提，陶制碗上都有着祝福话语，让人在用餐时很有不同的感受。
餐后再点碗手工豆花，轩味屋的豆花吃来绵密细致，糖水的甜度也刚好。
鲜金桔豆花，微酸的口感让熊超喜欢，在餐后来上一碗很清凉和解腻。店家的陶瓮醇豆花是将豆花放在瓮里自己舀，可惜我们人太少，不然好想点一份。
每天早上手工现做的鲜蔬水果彩色粄条 ，因为数量有限，建议先预约才不会扑空。
刚烫起的粄条，清爽又缤纷，不知道未加油葱调味前尝起来的味道如何…^^
我们用餐的这天刚好非凡频道晚间也有采访播出。
轩味屋、是某天看了东森《台湾1001个故事》才发现，在老板对食物一份想法、手作、坚持下享用了一回在地好味道。
辣椒 + 艳阳、真是热辣辣的天，停车处的一旁刚好是辣椒田，拍了一张。下一站，吃冰、消暑去。
店家：轩味屋 美浓粄条电话：(07)681-2820地址：高雄市美浓区中山路二段384号 (福安国小附近)营业时间：10：00 ~ (周一休息)