屏东粄条节登场 异国风味粄食料理民众尝鲜

「2020屏东粄条文化节－粄食共和国嘉年华」10月31日在屏东公园举办，屏东县长潘孟安（左）化身主厨，双铲齐下炒出美味粄条与民众分享。（潘建志摄）

「2020屏东粄条文化节－粄食共和国嘉年华」10月31日在屏东公园举办，屏东县长潘孟安（中）化身主厨，双铲齐下炒出美味粄条与民众分享。（潘建志摄）

「2020屏东粄条文化节－粄食共和国嘉年华」10月31日在屏东公园举办，现场打造粄条一条街，除了客家面帕粄、闽南粿仔等本土粄条，还有异国风味的越南河粉及不同国家的创意粄食，县长潘孟安也化身主厨，双铲齐下炒出美味粄条与民众分享。

今年粄条文化节首度召集全台热炒店，包括日本、美国、韩国、西班牙等不同国籍店家，研发各式创意粄条料理，透过不同族群的米食料理手法，让客家料理－粄条，呈现出族群融合与创新后的异国新风貌。

县长潘孟安也以双铲炒出一锅粄条，与现场民众分享。他说，县府邀请专家学者组成辅导小组，辅导屏东有潜力的粄食业者，包括餐饮技术、店家经营及产品包装各方面的提升，有青年回乡接手家业，希望让故乡味粄条能够发扬光大。

现场也打造粄条一条街，琳瑯满目的各式粄食料理让民众一饱口福，人气店家也现场炒热气氛，民众下场跟着主厨一起料理，之后还能将美味粄食带走，另外还有4场粄食DIY活动及情境演示区。

粄条文化节11月7日在竹田驿园举办第二场活动，有客家特色产业展售、儿童客家艺文表演、亲子组料理趣味竞赛，及竹田铁道花香文青行等客庄文化走读之旅，县府客家事务处欢迎大家一起来参加。