屏东粄条文化节 开办国际美食嘉年华

屏县府结合各国米食料理举办的粄条文化节，邀请游客前来南国吃美食、游客庄。（林和生摄）

连玉燕尝试将韩国泡菜融入粄条当作内馅，包入福神烧内，咸甜口感蹦出新滋味。（林和生摄）

结合各族群美食所举办的屏东粄条文化节，31日选在屏东公园盛大登场，更首次号召全台热炒店家参加料理竞赛，并推出3条客庄小旅行路线，邀请全台民众一起吃美食、游屏东，体验不一样的客家年度盛会。

屏东县政府特地邀请知名音乐制作人许常德为粄条文化节创作主题曲，并请来李炳辉主唱，屏东县长潘孟安更在ＭＶ中「献声」清唱2句，透过轻快曲风，传达屏东热情好客意象；有人将潘与「港湖胖虎」立委高嘉瑜做比较，许常德力挺表示，「潘县长清唱上阵，恐怕没几人能比」。

潘孟安话锋一转强调，粄条是巷弄庶民美食，县府特地将客家人的「面帕粄」、闽南人「粿仔」与新住民「河粉」，结合成为「粄条三兄弟」，借由各乡镇粄条料理，以不同料理方式，将米食文化发扬光大。

今年更以「粄食共和国」为主轴，首次号召全台店家参加，获得各地异国美食创意粄食入菜，其中擅长韩式料理的连玉燕，尝试将韩国泡菜融入粄条当作内馅，包入福神烧内，又咸又甜的口感蹦出好滋味。

除了美食嘉年华，屏县府更串连巷弄小店，规画3条客庄游程，从竹田铁道花香文青行、到佳冬食农山海恋，让游客走读客庄、慢游吃粄食，潘孟安表示，国境之南缓慢氛围，就是要让游客骑单车、玩巷弄、吃美食，一口气饱览南国客庄景致。