2024猫里客家粄条节 探索客家美食与创意融合

苗栗市公所将在10月12日上午在猫里喵公园旁举办举行「2024猫里客家粄条节活动」。（苗栗市公所提供／谢明俊苗栗传真）

苗栗市公所将在10月12日上午在猫里喵公园旁举办举行「2024猫里客家粄条节活动」，苗栗县副县长邱俐俐、苗栗市长余文忠邀请大家共同来参加。（苗栗市公所提供／谢明俊苗栗传真）

苗栗市公所将在10月12日上午在猫里喵公园旁举办举行「2024猫里客家粄条节活动」嘉盛社区发展协会总干事张永昌与苗栗农工食品加工科学生新研发的「猫里五行粄条」。（苗栗市公所提供／谢明俊苗栗传真）

在客家庄中，粄条以独特的口感和味道，在各式炒粄条或是汤粄条等料理中皆展现了美味多样性，更是简单好吃的家常料理。为了宣扬苗栗客家文化中的经典美食「粄条」，苗栗市公所将在10月12日上午在猫里喵公园旁举办举行「2024猫里客家粄条节活动」，希望让更多民众支持并爱上这地方美食。

为了推销客家粄条美食，苗栗县副县长邱俐俐、苗栗市长余文忠、县议员孙素娥、曾美露、张志宇、许樱萍，市代会主席陈仁杰及市代表，1日共同邀请大家共同来参加「2024猫里客家粄条节活动」，「2024猫里客家粄条节」活动当天，将由嘉盛社区发展协会总干事张永昌展示带领苗栗农工食品加工科学生利用姜黄、紫心地瓜、红曲、抹茶及竹炭创新研发的「猫里五行粄条」，色泽相当吸睛。还有粄条料理现场竞赛，此次比赛不仅是一场烹饪比拼，也是一场充满艺术创意粄条料理的美食飨宴，参赛者需要展示出粄条色、香、味俱全的独特Ｑ弹魅力，最终将评选出最佳创意料理，并为获奖者颁发最高奖金三万元奖项。

苗栗市长余文忠表示，苗栗县是客家文化的重要地区，客家料理中，粄条可以是客家人的主食代表，其独特的口感和油香风味，展现了百味米食的经典滋味，希望借由此次粄条节活动提升大家对粄条的关注和喜爱，同时促进地方经济和社区凝聚力，进一步推广客家饮食文化。