顺吃美食-私房菜南北客家味大融合

私房菜的梅干扣肉老板娘骄傲的代表菜色赵双杰摄影

国姓乡是南投县少数的客家乡镇,在此可品尝到客家风味菜肴,位在北港村的「私房菜」餐厅就提供清爽客家菜。老板娘陈月秋说:「国姓客家菜刚好融合北客家和南客家的风味,再加上近年来的健康趋势,我们让客家菜变得爽口。」

招牌菜梅干扣肉肥而不腻,加入少量砂糖提味,让菜肴展现多样的层次。此外,老板引以为傲的菜脯鸡汤,是以珍藏十多年的老菜脯熬煮汤头,鸡汤有独到的甘甜,再加上文蛤提味,鸡汤多了鲜劲。私房菜以桌菜为主,一桌十人约3000元。

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惠荪林场/南投县仁爱新生山林巷1号/049-2942001

★猴洞坑生态园区/在国姓乡看到郑成功的雕像后往成功街行驶,即可看到往猴洞坑的指标/预约导览可洽0963456110

向阳咖啡/南投县国姓乡中正路1段206-5号/0937712563/1磅900~1400元,可宅配2000以上免运费

炭雕艺术博物馆/南投县国姓乡中正路1段127号/049-2720751

★私房菜/南投县国姓乡北港村北原路30-10号/

049-2461300