担心孩子长不高！营养师授「4招秘诀」破解…增加乐趣很重要
▲据统计，大约有25%~35%的幼儿及学龄前孩子，被父母反应有挑食的问题。（图／记者李佳蓉摄）
「挑食」不仅在营养摄取上不均衡，也可能使身体机能出现问题，尤其是正在发育的小孩，经常吃一两口就不吃，总是让家长们非常焦心，就怕不吃孩子们长不高，吃太多又担心过胖造成身体负担。而根据统计，大约有25%~35%的幼儿及学龄前孩子，被父母反应有挑食的问题。
▲面对孩子挑食，一味地强迫小孩一定要吃下去，反而让小孩更抗拒。（图／ETtoday资料照）
Cofit营养团队也针对孩子挑食进行调查，发现可以将其分为不爱吃饭、不爱肉、不爱喝牛奶、讨厌水果等。「面对孩子挑食，一味地强迫小孩一定要吃下去，反而让宝贝更抗拒。」儿童营养师西瓜表示，针对上述4种孩子挑食的情况，可以透过以下一些小方法，让他们通通吃下去：
1. 不爱吃饭
小朋友一般很享受帮忙的乐趣，以及完成任务的成就感！如果爸妈在煮饭的过程中，能够让孩子一起参与准备过程，一定能大大提高孩子对食物的好感度！所以可以试着让宝贝负责洗米等简单的工作。若小孩不太喜欢吃饭，可以尝试和他们一起把饭捏成小团子，让吃饭的过程变有趣，或是把饭煮成咸粥、换成面食或其他主食类来源做替换，也是不错的方式。
▲小孩真的不太喜欢吃肉，烹调方式可以购买绞肉，和他们共同手做肉饼、小肉丸子来增加乐趣。（图／Pixabay）
2.不爱吃肉
其实在蛋白质的摄取上，豆鱼蛋肉类都是优质来源，家长可以不用执著于肉类的摄取！若小孩真的不太喜欢吃肉，烹调方式可以购买绞肉，和他们共同手做肉饼、小肉丸子来增加乐趣，同时也帮助孩子更轻易咀嚼。除了烹调方式可以调整之外，也可以增加其他来源补充，豆腐、海鲜或蛋的选择，例如虾仁蒸蛋就是一个不错的替代方案！另外，鱼类除了可以补充每日所需的蛋白质，更有丰富的DHA让小孩更聪明！
▲可以搭配小孩喜欢的水果加入牛奶打成果汁，让他们更能接受。（图／取自免费图库pixabay）
3.不爱喝牛奶
若小孩不太喜欢喝牛奶，可以搭配他们喜欢的水果加入牛奶打成果汁 (记得别再加糖)。除了享受乐趣还能增加风味，也可以动手做牛奶冰砖提高接受度。要是小孩还是没办法接受，也可以在3餐中增加天然乳酪、优格及钙质丰富的蔬菜 (如：菠菜)及多多补充鱼类摄取。还有一点非常重要，就是少让小孩喝含咖啡因饮料（如：茶）、碳酸饮料。另外，若是吃得太咸、吃太多肉也都会影响钙质吸收并造成钙质流失。
4.不爱吃水果
准备较多样的水果以造型方式吸引孩子注意，或是让他们选择并设计属于自己的水果盘！此外，也可以透过打成果汁（含果渣）、果冻等方式，增加小孩对水果的接受度。
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